Ručak ili vrećica prženih badema, kikirikija, čipsa ili neke druge grickalice? Dileme oko pravog izbora objektivno nema, ali subjektivno nerijetko idemo linijom manjeg otpora i posegnemo za prvom šarenom vrećicom iz koje prijeti eksplozija kalorija puno veća od prosječnog ručka.
Na našu žalost, uvijek kad kekse, čips ili neku drugu slanu grickalicu stavimo ispred dobre salate od mozzarelle s pečenom paprikom i rajčicom koje prelijemo maslinovim uljem i začinima, to će značiti da ćemo umjesto 170 zdravih kalorija pojesti barem 600 nezdravih.
Uz kalorije gomilat ćemo nerijetko i nezdrave zasićene masnoće.
Dakako, puno je jednostavnije otvoriti vrećicu s grickalicama nego se potruditi i smisliti jednostavan i zdrav ručak ili večeru. Samo jedan muffin “ubit” će nas s čak 488 kalorija, a salata od šunke, riže, paprike, kuhanih jaja, graška, rotkvice i rajčice uz dodatak maslinova ulja i limunova soka jedva će doći do 450 kalorija.
Ne treba ni spominjati da će nam muffin još dodatno otvoriti tek pa ćemo umjesto 450 pojesti još barem toliko kalorija u nekoj drugoj hrani.
Riječju, grickalice bi trebale biti iznimka, a ne pravilo u rješavanja napada gladi.
U suprotnom, i dalje će svaki pogled u ogledalo završiti istom rečenicom - pa jučer sam pojeo samo paketić suhog voća i večeru. Sve se to dogođa kad se puno i zdravo želi nabrzinu zamijeniti s malo i nezdravo.
Desetak primjera pokazuje s čim se neuspješno borimo protiv gladi.
1. Slani kikiriki
100 g: 612 kalorija, 40 g masti (zasićene 4 g), 19 g šećera, 0,8 g soli
Znanstvenici na Sveučilištu u Floridi pronašli su da je neslani kikiriki jednako bogat antioksidansima kao jagode, što znači da štiti stanice od oštećenja ili, drugim riječima, od raka i bolesti srca. Bogati su proteinima i “dobrim” nezasićenim mastima. No, slana verzija, s dodatkom ulja i natrija za bolji okus, znatno je manje zdrava.
2. Muffin (čokoladni kolač)
kolač: 488 kalorija, 26,3 grama masnoća (zasićene, 6,3 g), 34,7 g šećera, 0,75 g soli
Muffin sadrži 35 posto šećera i gotovo trećinu dnevne preporučene količine zasićenih masti u hrani za žene. Iako ima više kalorija nego pečeni krumpir, nakon muffina osjećat ćemo se sito vrlo kratko vrijeme.
3. Pringles
100 g: 524 kalorije, 33,6 g masnoća (zasićene 7,2 g), 0,4 g šećera, 0,3 g soli
Iako nisu pečeni u dubokoj masti, Pringlesi su ipak kalorijski vrlo bogati. Kako bi se nakratko zavarali, valja ih kupovati u manjim pakiranjima pa nećemo doći u napast da u kratkom roku pojedemo i desetak dekagrama, a Pringlesima, bogatima zasićenim mastima, zamijenimo solidan ručak.
4. Keksi punjeni kremom
10 keksa: 650 kalorija: 310 grama masti (17 g zasićenih) 36 grama šećera, sol
Krema kojom se pune keksi ima vrlo visok postotak šećera. Osim toga ima i veliku količinu masnoća pa je zato i kalorijska vrijednost ovih keksa vrlo visoka.
5. Keksi preliveni čokoladom
100 grama: 470 kalorija ,18,9 g masti, 70 grama šećera, sol
Mliječna čokolada ova kekse čini vrlo kaloričnima. Dovoljno je reći da primjerice 100 grama purećih prsa ima samo 132 kalorije, a desetak keksa gotovo 500 kalorija.
6. Muesli pločica s lješnjacima
1 pločica: 235 kalorija, 14,4 masnoća (zasićenih 2,1 g), 12,9 g šećera, soli 0,75 g
Pločice su bogate vlaknima (oko 2,9 g po komadu), ali sadrže onoliko kalorija koliko ima jedan solidan sendvič od sira. Suho voće u sadržaju znači i veliku količinu šećera, puno veću nego što sadrže neka slatka peciva. Bolji izbor je primjerice samo šaka mješavine grožđica i badema.
7. Prženi bademi sa soli
100 grama: 640 kalorija, 45 grama masti (zasićene masti 4,5 g), 10 g šećera, 1 g soli
Bademi su zdravi, ali valjalo bi izbjegavati pržene u soli jer to povećava količinu kalorija za više od trećine. Osim toga, u organizam se unosi pretjerana količina soli, što nije zdravo za bubrege i srce.
8. Čips od jabuke
100 g: 390 kalorija, 18,9 g masnoća (zasićene 0,9 g), 57,4 g šećera, sol
Sadrži trećinu kalorija (za istu težinu) i više vitamina C te vlakana od čipsa od krumpira. No, 18 posto od ukupne mase sastoji se od palmina ulja, koja sadrži višestruko zasićene masnoće. Zato je puno bolje jesti čips od jabuka koje se samo suše na zraku ili svježe jabuke koje imaju za istu količinu samo 53 kalorija te više C vitamina i nemaju masnoća.
9. Miješano suho voće
100 g: 415 kalorija, 24,8 g masti (zasićene, 12,3 g), 38,8 g šećera, sol
Ova prividno zdrava hrana u kombinaciji oraha, žitarica, sjemenki i suhog voća ima ogromne količine masti u 100 g (oko pet manjih šaka) i daje više od polovice preporučenih dnevnih doza zasićenih masti za žene. Iako ta vrsta hrane može biti zdrava, ipak se treba zaustaviti na jednoj manjoj šaci dnevno.
10. Suhe marelice
100 g: 177 kalorija, 0,7 g masnoća, 35 g šećera, sol
Suhe marelice omiljena su p poslastica za sve koji se drže zdravih životnih navika. Osim mnogo vlakana, marelica ima i visok postotak prirodnih šećera. No, ni u tome ne treba pretjerivati jer valja reći da jedna svježa marelica (oko 40 grama) ima samo 12 kalorija i nema masnoća pa kad god je moguće, ipak treba izbjegavati suho voće.
