1. Kako navodi The Daily Meal zaljubio se u hranu s deset godina u Francuskoj probavši sirove kamenice na ribarskom brodiću
2. Vrlo je talentiran crtač pa je djetinjstvu je htio biti crtač stripova, . Čak je i radio na noveli "Get Jiro".
3. Prodao je svoju kolekciju gramofonskih ploča za drogu i alkohol. Inače, svoju borbu s alkoholom i opijatima opisao je u knjizi "Dosje kuhinja" kako je svojevremeno redovito uživao LSDu, kokainu i heroinu.
4. Knjiga "Dosje kuhinja" potekla je od kratkog članka u The New Yorkeru iz 1999.
5. Bourdain i njegova ekipa našli su se usred ratnog sukoba (izraelsko-libanonskog) za vrijeme snimanja jedne epizode " No reservations" u Bejrutu 2006. godine
6. Ima svoju liniju knjiga! 2011. Ecco Press složio je cijelu seriju knjiga Bourdainovih autorskih knjiga te istaknutih gastro autoriteta.
7. Prestao je pušiti 2007. kad mu se rodila kćer, a izjavio je i kako više nije toliko blagonaklon piću.
8. Više od svega voli kuhati sa svojom kćeri
9. Postoji glazba koju ne može podnijeti pa tako oni koji ga dobro poznaju nikad ne "puštaju" Billy Joela i Elton Johna.
10. On i supruga veliki su fanovi brazilskog Jiu Jitsua.