Lakše je nego mislite!

SAVJETI ZA NAJBOLJI QUICHE: Pet tajni kako i vaš quiche može ispasti odlično!

Piece of quiche lorraine and fresh lamb's lettuce
Getty Images/iStockphoto

Nadjev savršeno kremast, a tijesto savršeno hrskavo...

Quiche, svi ga obožavamo! Želimo da nam nadjev uvijek ispadne savršeno kremast, a tijesto savršeno hrskavo. Donosimo vam 5 savjeta kako postići savršen quiche!

Quiche pecite sporo i na niskoj temperaturi

Pećnica na visokoj temperaturi predstavlja opasnost da vam se jaja u nadjevu pretvore u kajganu. Nakon što ste ispekli tijesto za quiche ”na slijepo”, nakon što ulijete nadjev smanjite pećnicu na 150 stupnjeva i pecite ga sat vremena. Tako će ispasti baršunast i gladak.

Dodajte malo brašna u nadjev

Brašno u jajima pomaže apsorbirati vlagu i stabilizira cijeli nadjev, a istovremeno doprinosi još većoj kremoznosti.

Ne štedite na siru

Brie će biti savršen ako želite jako kremasti quiche, a ako želite biti hrabriji možete iskoristiti plavi sir.

Koristite bolje brašno za tijesto

Dodatak raženog brašna ili brašna od cjelovitih žitarica će vašem tijestu za quiche dati posebnu hrskavost, orašasti okus i "pjeskovitu" teksturu.

Neka komadići maslaca u tijestu budu što veći

Neka komadi maslaca u tijestu ostanu veličine graška, ili još bolje, veličine igraćih kockica jer će tako vaše tijesto za quiche ostati pahuljasto i topiti će se u ustima.

 

Tražite recepte? Isprobajte neki od ovih:

 

Iz drugih medija

Najnovije