VELIKE SVJETSKE FACE

FOOD ON THE EDGE: Počinje simpozij koji okuplja sve velike svjetske gastro face!

JP McMahon

9. i 10. listopada!

Food on the Edge je simpozij koji već treću godinu zaredom organizira chef JP McMahon, a ove će se godine, kao i prethodne, održati u Galwayu. Simpozij okuplja sve velike svjetske face s područja gastronomije poput Magnusa Nilssona, Ane Roš, Ashley Palmer-Watts... Simpozij će se održati 9. i 10. listopada, a glavne teme su ''Action/Reaction'' i ''Food Stories'' te će o istima diskutirati govornici.

Ovo su neke od tema o kojima će se diskutirati:

Matt Orlando iz danskog restorana Amass će držati predavanje na temu svog uvjerenja da ne postoji nusproizvod već samo drugi proizvod.

Kat Kinsman, urednica i književnica, će se dotaknuti teme mentalnog zdravlja chefova.

Emma Bengtsson, pastry chefica, će govoriti o važnosti obiteljskih obroka.

Christopher Kostow će govoriti o važnosti stvaranja odnosa između chefova i zajednice.

Tagovi

Iz drugih medija

Izdvajamo