Za domaću majonezu će vam trebati:
- 2 žumanjka
- 1 žličica senfa (Dijon ako ga možete nabaviti)
- 500 ml suncokretovog ulja
- 1-2 žličice vinskog octa
- ½ limuna
- sol
Making Mayonnaise. Series.
Pjenjačom izmješajte žumanjke u posudi. Dodajte senf i ponovno izmješajte. Postupno z miješanje u tankom mlazu dodajite ulje. Tako mješajte otprilike oko 3 – 5 minuta.
Making Mayonnaise. Series.
Kada primjetite da ste dodali polovicu ulja, umješajte žlicu octa. Nastavite s mješanjem i dodavanjem ostatka ulja. Začinite s malo soli i limunovim sokom i voila, domaća majoneza je spremna!