“Ponovno se povezati s prirodom”, moto je Root Vegan fast food restorana u dvorišnoj zgradi zagrebačke Masarykove ulice 11 u kojem se nudi isključivo veganska hrana, dakle jela pripremljena bez ikakvih sastojaka životinjskog porijekla. A o tome koliko je ona korisna za ljudski organizam govori i činjenica da je zdravlje upravo i povod otvaranja. Naime, vlasnica Vladimira Andonov Bečić je zbog zdravstvenih problema počela paziti na prehranu, a veganska se pokazala itekako djelotvornom u borbi protiv bolesti od koje je bolovala.
Potom, kad je u njezinu životu sve krenulo nabolje, rodila se ideja ljudima prenijeti filozofiju veganske prehrane i načina života koji se automatski veže uz nju. I tako je Zagreb konačno dobio veganski restoran Root Vegan fast food u kojem se nude vegeri (burgeri) u beskvasnom pecivu, potom sendviči, svaki se dan može birati između tri jela kao što su variva, juhe i umaci, a za kraj sirove ili polupečene torte bez dodatka šećera i bijelog brašna.