SVJEŽA I BLISTAVA

JADRANSKA TUNA: Sashimi od tune na podlozi od guacamole umaka s listićima zlata

AUTOR:
  • OBJAVLJENO:
  • 05.10.2017. u 15:37

  • Mario Kučera

    Vrijeme je za tunu!

    Sashimi je tradicionalno japansko jelo koje se priprema od sirove ribe narezane na tanke ploškice. Najčešće se radi od tune, a služi uz pastu od wasabija. U Foši ga pripremaju na podlozi od guacamole umaka tako da ogule zreli avokado i propasiraju ga uz dodatak soli, papra, limunova soka, češnjaka i ljutih papričica. Potrbušinu tune narežu na 2 cm debljine i slože na prethodno namazani guacamole, a sve ukrase ikrom od divljeg lososa i listića zlata.

    Izdvajamo