250 g tamne čokolade
240 ml slatkog vrhnja
160 ml mlijeka
6 žumanjaka
5 žlica šećera
prstohvat soli
200 ml Bailey’sa
Stavite čokoladu u blender. U posudi pomiješajte vrhnje, mlijeko, žumanjke, šećer i sol. Kuhajte na srednje jakoj vatri neprestano miješajući sve dok se krema ne zgusne, otprilike pet minuta. Toplu mješavinu odmah prelijte preko čokolade u blenderu. Zaklopite i miksajte dok smjesa ne postane sasvim jednolična. Dodajte i Bailey’s pa još kratko miksajte. Rasporedite kremu u zdjelice i stavite u hladnjak na najmanje dva sata. Po želji poslužite s malo tučenog vrhnja.