OBOŽAVANJE GRAHA

RECEPT DANA: Grah s češnjovkama po receptu poznatog zagrebačkog restorana Vinodol!

AUTOR:
  • OBJAVLJENO:
  • 22.05.2017. u 10:49

  • Neja Markičević / Hanza Media

    Prava gozba!

    Trebat će vam:

    2 kg fažola
    1 kg luka
    0,5 kg mrkve
    0,5 kg korijena peršina
    600 g ječma
    ostaci pršuta i špeka
    nekoliko kobasica češnjovki
    češnjak
    sol, papar
    feferon

    Neja Markicevic / CROPIX
     

    Priprema:

    Grah namočiti pa ga kuhati s lukom, mrkvom i peršinom. Posebno prodinstati nasjeckano suho meso. Iz lonca u kojem se kuhao grah izvaditi povrće i malo graha te izraditi pomoću štapnog miksera. Uliti ako je potrebno još tekućine. Češnjak se može zapržiti ranije zajedno s mesom ili se dodaje kasnije, pred kraj kuhanja kao i feferon. Na kraju posoliti im popapriti i dodati kuhane i narezane češnjovke.

    Izdvajamo