Sastojci:
| 300 g lišća vinove loze 500 g mljevene junetine 50 g crvenog luka 150 g riže 1 dl ulja papar sol peršinov list limun maslac |
Priprema:
Listove vinove loze blanširajte pet minuta u kipućoj vodi pa ostavite da se ohlade. Za to vrijeme u tavu stavite mljeveno meso i dodajte luk koji ste sitno nasjeckali. Začinite solju, paprom i peršinovim listom pa dodajte i rižu. Sve zajedno dinstajte oko deset minuta pa ostavite da se ohladi. Listove vinove loze punite smjesom i motajte kao klasičnu sarmu od kiselog kupusa (manje su veličine, naravno). Tako zamotano slažite u dublji lonac, zalijte vodom i kuhajte oko 20 minuta. Na kraju možete još sve zaliti limunovim sokom i rastopljenim maslacem.