Trebat će vam:
| 1 kg pilećih jetrica 2 glavice luka 2 glavice ljutike 250 g maslaca par listića kadulje sol, papar 1 žličica cimeta 1 zvjezdasti anis |
Priprema:
Na žlici putra ispirjati sitno sjeckani luk, zvjezdasti anis i ljutiku pa im dodati nasjeckane jetrice očišćene od žilica. Podliti s 0,3 ml konjaka i pustiti da alkohol ispari. Jetrica se ne smiju zapeći jer će pašteta biti grudasta. Jetricama dodati cimet pa izraditi paštetu u blenderu i po njoj poslagati popržene listiće kadulje i preliti je pročišćenim maslacem.