Sastojci:
Za tijesto: 500 g glatkog brašna |
Od navedenih sastojaka umijesiti tijesto, razvaljati ga i izraditi rezance uz pomoć stroja za tijesto. Kuhati ih u posoljenoj kipućoj vodi. Umjesto delicije od maruna (krema od maruna) koristite brašno od kestena.
4 kvarnerska škampa 0,05 dl umaka od rajčice 2 češnja češnjaka 0,05 dl bijelog vina sol, papar 8 kuhanih lovranskih maruna |
Na malo maslinova ulja popržiti škampe, dodati sjeckani češnjak i salsu te zaliti bijelim vinom. Začiniti po ukusu. Preliti preko kuhanih rezanaca i dodati oguljene kuhane marune te promiješati da se sve spoji.