Kategorija: Crna odležana vina
Regija: Bregovita Hrvatska
Boja: Crno
Sorta: pinot crni
Tip vina: crno suho
Alkohol: 13%
Cijena: 78 kn
Sve je veća konkurencija među crnim pinotima na našoj vinskoj sceni. Rastegnula su se od onih pitkijih do onih vrlo karakternih, namijenjenih osobitim prigodama. Vinarija Bolfan ima predstavnika u obje konkurencije: “obični” pinot crni i paradni, s oznakom Primus. Ovaj se nudi po dvostruko nižoj cjeni, što, srećom, ne znači da se radi tek o neambicioznom konfekcijskom vinu s navojnim čepom. Fine arome zrelog voća, osobito šljiva, upućuju na takvu ocjenu. Prigušeni tragovi odležavanja u hrastovim bačvama, također.
Pureći zabadak našpikan dimljenom slaninom i češnjakom uz grančicu majčine dušice krasno je pečenje čim ga izvadimo iz pećnice, pa čak i drugi dan u hladnom izdanju. U oba slučaja uz njega lijepo klizi ovaj crni pinot.
