Tip vina: suho vino
Alkohol: 16,5%
Cijena: 70 kn
Okolnosti berbe, vinifikacije i odležavanja rasvjetljavaju porijeklo ovog izvanserijskog crnog pinota vrlo povoljne cijene. Bila je to ekstremna godina vrlo visokih temperatura, objašnjava mi glavni enolog Belja, Marijan Knežević. Okolnosti u vinariji berbu su odgodile do kraja rujna. Pojedine su bobice već bile na rubu prosušenosti, pa se ručno probiralo najbolje grožđe. Punih 12 dana trajala je maceracija i fermentacija. Preobilje šećera pretočenih u visoke alkohole pripitomila je velika hrastova bačva, zapremine deset tisuća litara: dvije godine u hrastu, potom još pola godine u buteljama do izlaska na tržište. Duboka zagasita boja odskače od uobičajene sortne. Takve su i arome zrelih malina i prezrelih šljiva. Sada, nakon četiri godine, naglašeni tanini ovog pinota lijepo su se zaokružili, kiseline očuvale svježinu. Kada ovu etiketu predstavlja znalcima na
kušanju, Marijan nastoji nabaviti vrlo zreli sir. Vrhunska pečenka krupne divljači poslužuje za večeru.
