Tip vina: suho
Alkohol: 12,5%
Cijena: 81 kn
Ovom selekcijom vinarija Nuić zaokružila je svoju trilogiju na temu žilavka. Bazična je cijenom vrlo primamljiva, a čak je i ova, s odabranih položaja hercegovačke kamenite crljenice, ostala u okviru optimalnog odnosa cijene i kvalitete. Upravo i tim cjelovitim spektrom modernih žilavki, uključujući premijerne i ekskluzivne, nova vinoteka Vintesa želi privući znatiželjne vinoljupce. Puno je truda enologinja Josipa Andrijanić uložila da odnjeguje sve privlačne odlike žilavke u ovoj elitnoj selekciji. Berbu je predvodila pred zoru, kada je najhladnije, temperature je potom brižno nadgledala tijekom cijele vinifikacije. Trud se isplatio. Sada možemo uživati u aromama cvijeća, voćnoj raskoši od citrusa do badema i mednim notama s jedne strane, uz markantnu mineralnost s druge. O odlično odrađenom poslu svjedoči i činjenica kako je naglašena kompleksnost ostvarena uz trendovske niže alkoholne vrijdenosti. Uz suvremenu vinsku priču predlažem gastronomski povratak korijenima, grumen zrelog ovčjeg sira iz mišine uz malo pogače prava je minimalistička pratnja ovoj elegantnoj žilavki.
