Gulaš od veprovine

Objavljeno: 17.10.2007

1 Za marinadu vrlo sitno nasjeckajte 2 glavice luka i režanj češnjaka, a 2 mrkve naribajte. Posolite i popaprite. Veprovinu narežite na kocke brida 5 cm, začinite tom smjesom te zalijte vinom i maslinovim uljem. Dodajte nasjeckano začinsko bilje. Marinirajte najmanje 1 dan. Slaninu narežite na kockice i ispržite s preostalim lukom. Dodajte preostale narezane mrkve i meso. Pržite.

2 Pobrašnite i pržite dok ne dobije boju. Zalijte ocijeđenom marinadom koju ste prije prokuhali tako da upola ishlapi. Nasjeckajte preostali češnjak, dodajte stucani klinčić i time pospite kožicu slanine.

Savijte je, omotajte koncem i primiješajte jelu. Dodajte majčinu dušicu i lovor. Kuhajte 3 sata na niskoj temperaturi. Začinite i podlijevajte. Uz gulaš ponudite rezance.


6-8 osoba, priprema 3 sata i 30 min + mariniranje

8 glavica luka
2 režnja češnjaka
4 mrkve
sol
papar
2 kg prsa ili plećke mladog vepra
1,5 dl jakog crnog vina
2 žlice maslinova ulja
2 lovorova lista
peršinove grančice
15 dag dimljene slanine
klinčić
mast ili ulje
2 žlice brašna
lovorov list
majčina dušica
kožica dimljene slanine
50 dag rezanaca
5 dag maslaca


Broj preporuka: 11

ARHIVA ČLANAKA

U trenucima kada su kupci bezbrižno isprobavali robu u garderobi dućana s muškom odjećom, tim komičara preuredio je dućan u svlačionicu za djevojke. Pogledajte njihove reakcije kada su izašli!

SA ŽITOM U PLODINAMA

Dobitnici nagradne igre sa Žitom u Plodinama do vrijednih nagrada

Dana 15. listopada 2012.godine izvučeni su dobitnici u nagradnoj Igri Sa Žitom u Plodinama do vrijednih nagrada.

LJUBAVOLOGIJA U PRAKSI

Kako živjeti u ljubavi?

Što ljubav doista jest? Kako je možemo svakodnevno živjeti? Kako odbaciti romantično, idealizirano shvaćanje ljubavi i prigrliti ono što ljubav istinski jest? Kako dopustiti ljubavi da nas osvoji?

Opći uvjeti korištenja | Pravila prenošenja sadržaja | Zaštita privatnosti | Pravila komentiranja | Impressum | Kontakt | Oglašavanje

EPH Digital: Jutarnji list | Slobodna Dalmacija | Gloria | Globus | Sportske Novosti | Autoklub | Dom & dizajn | Dobra hrana | Bestseller | Dodo | Dosi | Gorila | LikeCroatia | Gameland | Dubrovacki Vjesnik

WAZ: Der Westen