Svjetski mediji ne prestaju se oduševljavati Hrvatskom, pogotovo jadranskom regijom pa sada tako otkrivaju i ono što mi znamo oduvijek – da je hrvatska kuhinja jedna od najboljih u svijetu.
Popularni portal BuzzFeed objavio je tako listu jela koja svakako morate probati kad dođete u Hrvatsku. Na popisu su se našla i neka bosanska jela poput ćevapa, no to ne treba čuditi jer i njih već odavno smatramo svojima.
Evo koja jela i pića svaki putnik obavezno mora probati kad posjeti Hrvatsku:
1. Hobotnica
Ovo morate probate čak i ako vam na prvu ne izgleda privlačno. Krakove možete malo po malo rezati ili možete naručiti salatu od hobotnice koja je obično upotpunjena maslinama, kaparima i maslinovim uljem.
2. Kamenice
Dalmacija je poznata po kamenicama, a one najbolje su iz Stona. Morate vidjeti kako su velike stonske kamenice! Možete ih jesti sirove ili pečene i prekrivene sirom.
3. Carpaccio
To su tanki listići sirovog mesa ili ribe. Samo jelo stiglo je iz Italije koja se nalazi odmah preko pita, pa ne treba čuditi što je omiljeno i u Hrvatskoj. Za carpaccio se najčešće koriste tuna ili govedina, a neki restorani nude i vegetarijanski carpaccio od tikvica.
4. Rižoto od plodova mora
S plodovima mora i ribama zapravo ne možete pogriješiti u kojem god dijelu obalne Hrvatske da ih naručite. To je zato što je Jadransko more izuzetno čisto i plodovi mora su uvijek svježi.
5. Crni rižoto
Ovo je nadaleko poznata dalmatinska delicija. Posebno je zabavno što vam od crnog rižota, osim što je ukusan. Ostaje crni jezik. A kako je ovo jelo gotovo zaštitni znak Dalmacije, crni jezik je suvenir kojeg morate ponijeti sa sobom.
6. Kruh i maslinovo ulje
Možda ne mislite da je Hrvatska zemlja maslinovog ulja, ali ondje ga proizvode zaista mnogo. U tradicionalnim konobama poslužuju maslinovo ulje i kruh kao predjelo.
7. Sav taj sir
Većina sireva u Hrvatskoj proizvodi se u malim siranama i vrlo su ukusni. Posebno su dobri oni na otocima.
8. Domaće vino
U Hrvatskoj ima oko 300 regija koje proizvode vino. No, na našu nesreću, izvoz tog vina nije dovoljno razvijen pa ćete u najboljim vinima moći uživati tek kad stignete u Hrvatsku. Vinarije u unutrašnjosti uglavnom proizvode bijela vina, dok su u Dalmaciji popularna crna. Roze baš nije jako popularan. A najbolja stvar o vinima u Hrvatskoj je ta što se vina piju uz gotovo sve obroke osim doručka.
9. Ručno rađena tjestenina
Hrvatska je poznata po domaćoj tjestenini što je također utjecaj susjedne Italije. Najpopularniji su špageti, makaroni, njoki u koje se obavezno poslužuje i sir.
10. Burek
Burek je jelo od lisnatog tijesta punjeno mesom, povrćem ili sirom, a postoji još od doba Otomanskog carstva. Lokalci kažu da je najbolji za utaživanje gladi nakon noćnog izlaska. Najčešće se priprema u velikoj okrugloj tepsiji, no Hrvati ga najčešće kupuju u pekarama.
11. Ćevapi
To su zapravo prutići od mljevenog mesa koji se poslužuju u lepinji, no oni to nekako naprave da je puno boljeg okusa nego što zvuči. Uz ćevape se poslužuje luk, rajčica ili kečap, a možete ih naći po čitavoj Hrvatskoj jer je to najpopularniji oblik fast fooda.
12. Sve vrste rakija
Hrvatska je poznata po svojim voćnim likerima napravljenima od vina ili fermentiranog voća. Rakije se piju prije jela da potaknu apetit ili poslije jela da potaknu probavu. Samo budite pažljivi: iako se ponekad tako ne čini, u voćnim rakijama ima dosta alkohola.
13. Bijela riba i blitva
Iako se na prvu čini pomalo obično, bijela riba i blitva jedno je od najpopularnijih dalmatinskih jela i lokalci to jedu nekoliko puta tjedno. Riba se priprema vrlo jednostavno, tek s nešto maslinovog ulja i začina. Blitva se pomiješa s krumpirima, a to je jelo u Dalmaciji toliko omiljeno da se Dalmatince naziva 'blitvarima'.
14. Kolač od badema
To je vrlo tradicionalan dalmatinski kolač, uglavnom od badema i sira. Pripravlja se u posebnim prilikama poput rođendana.
15. Rožata
To je tradicionalna vrsta pudinga karakteristična za dubrovačko područje. Ime 'rožata' dolazi od riječi 'rozalin' što znači liker od ruže s kojim se puding prelijeva.