gastronomija

Pregled članaka na temu: gastronomija

NI KUKCI JE NEĆE

VIDEO: Brza hrana ne raspada se ni nakon godinu dana

Američka nutricionistička aktivistica tvrdi da se obrok brze hrane za djecu ni nakon godinu dana nije upljesnivio niti istrunuo

ŽIVOT SA STILOM

Pomaže li braku dobra čaša vina?

ZBOGOM ŠALICI

Žuri vam se? Udahnite svoju jutarnju dozu kofeina!

PROJEKT VODODER

FOTO: Pogledajte kako će izgledati podmorski neboderi budućnosti

KRALJEVSKI KUHAR

Matija Balent: Svoje recepte vrlo često sanjam

Balentovi imaju 80-godišnju kulinarsku tradiciju koju je davno započeo djed Josip, nastavio sin Vladimir, a obiteljska se kuhača sada nalazi u ruci unuka Matije.

RESTORAN TJEDNA

Novi Le Mandrać: bolja hrana u jednostavnijem rukopisu

Današnji Le Mandrać više je nego dobar restoran s uglavnom konvencionalnim, ali elegantnim i preciznim kuhanjem, s pokojim uspjelim avanturističkim izletom i s puno smisla za detalje

VELJKO BARBIERI

Opsežna ‘enciklopedija’ svakodnevne prehrane

Veljko Barbieri jedan je od najpopularnijih i najproduktivnijih hrvatskih pisaca o hrani (Barbieri, naravno, ne piše samo o hrani).

EKOZONA

Jesti zdravo ne znači da ste čudak

Jedna je makrobiotičarka, druga veganka, treća jede meso bez problema, četvrta samo jednom tjedno, a zajedno su stvorile prvi hrvatski ekobrend

Don Melchor - Jeftiniji globalni vinski bestseler

Vino iz 2006. godine, koje se trenutačno prodaje u Hrvatskoj, kod Parkera je osvojilo 96 bodova, a u Wine Spectatoru 94

RESTORAN TJEDNA

Pokušava li Tramerka definirati modernu domaću kuhinju?

Tramerka bi, ako se preciznije profilira, mogla biti model za male, ali gastronomski značajne gostionice na obali. Idealni su primjer moderne domaće kuhinje - starinska jela obogaćuju elaboriranom pripremom i vrhunskim temeljnim sastojcima

ŽIVJELI!

Otkriven alkohol koji ne uzrokuje mamurluk

Studija je otkrila kako veće količine kisika u alkoholu omogućuju ljudima da ga lakše probave, a samim time imaju i manje negativnih efekata od 'pijančevanja'

RECESIJSKA DIJETA

Kinez već dvije godine živi samo od lišća i trave

'U selu su me ranije znali kao boležljivog čovjeka. Stalno sam bio po bolnicama no otkad sam promijenio prehranu, nijednom nisam posjetio liječnike', kaže Li Sanju

PRIJETNJA IZ ČAŠE

Istraživanje: Voćni sokovi sadrže kancerogenu tvar antimon!

Znanstvenici nisu prozivali brandove, ali su kao najopasniji navedeni sokovi od crne ribizle i jagode

RESTORAN TJEDNA

Gargantua u predsjednikovu pubu u središtu Zagreba

Svakodnevno priređuju dnevni meni s četiri ili pet jela, dok se redoviti jelovnik sastoji od bifteka, ramsteka, konjskog filea, janjeće pljeskavice i slične snažne hrane. Vinska lista im je konvencionalna, jednostavna i s vrlo dobrim vinima

VINSKA LISTA

Komercijalna i elegantna Mendekova Selekcija iz 2006.

U srijedu navečer glavni Esplanadin restoran, Zinfandel, bio je gotovo pun: Mario Mendek gostovao je na Večeri velikih vinara, sad već tradicionalnoj Esplanadinoj manifestaciji