Može li neprimjerena prehrana djece biti tretirana kao zlostavljanje? Sudeći po dvanaestodišnjoj djevojčici iz Škotske, koju su roditelji hranili kao veganku - može. Naime, britanski mediji ovih dana izvješćuju da je djevojčica hospitalizirana zbog degenerativnih promjena na kostima, a kralježnica joj izgleda poput one 80-godišnjakinje! Liječnici su  podnjeli izvješće policiji i socijalnim radnicima zbog zanemarivnja djeteta i prisiljavanja na dijetnu prehranu.

Djevojčica je bila na strogoj bezmesnoj prehrani koja nije uključivala ni mlijeko, ni mliječne proizvode, ni jaja, a rezultat je jak rahitis i lomovi kostiju zbog ozbiljne osteoporoze. Nedostaje joj vitamina D i kalcija. Slučaj je izazvao veliku pozornost javnosti i stručnjaka za prehranu koji upozoravaju da je veganska prehrana rizična za dječje zdravlje. Igranje s

Veganstvo u djece upitno je i zato što je moguć nedostatak vitamina D i B12, esencijalnih masnih kiselina, kalcija i željeza.

prehranom u dječjoj dobi, kažu, može imati nesagledive posljedice, a za to su najodgovorniji roditelji. Ako oni ne shvaćaju da dovode u opasnost zdravlje i život vlastitoga djeteta, onda moraju reagirati institucije.

- U svojoj sam praksi nekoliko puta imala priliku vidjeti posljedice vegetarijanske prehrane u sasvim male djece. Na klinici se, primjerice liječilo pothranjeno dijete koje nije navršilo ni godinu dana. Život mu je spasila baka koja ga je dovela u bolnicu jer roditelji očito nisu shvaćali da ugrožavaju vlastito dijete hraneći ga sojinim mlijekom, i to onim za odrasle. Djetetu su nedostajali svi važni nutrijenti i jedva je preživjelo - kaže prof. dr. Sanja Kolaček, predstojnica Klinike za pedijatriju Dječje bolnice u Klaićevoj. Dodaje da Hrvatsko pedijatrijsko društvo smatra da vegetarijanskoj i veganskoj prehrani nije mjesto na dječjem jelovniku. Drugim riječima - sve dok djeca rastu, njihova prehrana mora biti bogata energijom i nutrijentima.

To je mišljenje i američkoga i europskoga pedijatrijskog društva koji upozoravaju na to da sojini pripravci namijenjeni dojenčadi zapravo nisu poželjni u njihovoj prehrani. Sadržavaju previše fitoestrogena i izofalvona, i to nekoliko tisuća puta više od njihova udjela u, primjerice, majčinu ili kravljem mlijeku.

- Studije su pokazale da tako velike količine fitoestrogena mogu izazvati probleme s plodnošću, a ispituje se i mogućnost lošeg djelovanja soje na spolni razvoj djeteta - kaže prof. dr. Kolaček.

Naglašava da je veganstvo u djece upitno i zato što je moguć nedostatak vitamina D i B12, esencijalnih masnih kiselina, kalcija i željeza. Problem nastaje i ako trudnici, a potom i rodilji, nedostaje vitamina B12 jer ga onda nema ni u njezinu mlijeku pa dijete može imati anemiju i neurološke smetnje.

- U  prvih 5 do 6 mjeseci dijete udvostruči tjelesnu težinu i naraste za gotovo 15 centimetara. Njegove su prehrambene potrebe u tom razdoblju najveće. Nedostaci u prehrani u toj dobi najbrže će se odraziti na usporeni rast i obolijevanje od bolesti izazvanih nedostatkom raznih vitamina i minerala - ističe prof. dr. Kolaček. 

Poznati vegani:

Martina Navratilova, bivša tenisačica

  Bryan Adams, glazbenik

  Prince, glazbenik

Liječnica školske medicine dr. Marija Džepina ima veliko iskustvo s mladima i njihovim promjenama jelovnika.

- Imam mladu pacijenticu koja već tri godine nema menstruaciju. Krenula je na vegetarijansku dijetu, drastično smršavjela, čak 20 kilograma, i onda su se pojavili endokrinološki problemi. Napokon je uspjela vratiti težinu, ali s menstruacijom još ima problema. Za sad joj nije pomogla ni hormonalna terapija  - kaže dr. Džepina. Upozorava da je utjecaj medija često loš kad se govori o prehrani -  samozvani stručnjaci nude spasonosne dijete i namirnice, a zapravo štete zdravlju, posebice mladih koji su podložni eksperimentiranju.  

  Carl Lewis, atletičar

Dennis Kucinich, američki kongresmen

Heather Mills, bivši model

Ovih je dana i u Hrvatskoj objavljena knjiga o Zmaju Biljoljubu u kojoj se djeci veliča povrće, a meso predstavlja opasnim zmajem Mesoslavom koji “krcka” princeze. Ipak djeci,  kao što to preporučuju stručnjaci, treba ponuditi “miroljubivu koegzistenciju” mesa, povrća, voća i mlijeka, a sve ne bi li postali “veliki, zdravi i jaki”. Jer, zbog neravnoteže u prehrani djevojčica s početka naše priče platila je veliku cijenu - uništeno joj je zdravlje.

'Ne jedemo ništa što ima mamu i tatu' Dubravka Jurković, viša fizioterapeutkinja, već je 18 godina vegetarijanka i kaže da se osjeća veoma dobro. - Nikad nisam bila bolesna. Točnije, moje zdravlje općenito je odlično. Lani sam, u  43. godini, bez teškoća rodila treće dijete . Dojim ga još uvijek, čak 14 mjeseci od poroda. I suprug i sva trojica sinova su vegetariijanci i imaju mnogo energije i nisu nikad spomenuli da im nedostaje meso. Stariji su sinovi i aktivni sportaši, no nemaju potrebe za mesom. Umjesto mesa  poslužujem tofu, a na našem su jelovniku vrlo često   i alge, najrazličitije salate i  raznovrsne  grahorice. Naš tipični  jelovnik za ručak sastoji se od juhe s povrćem te prijanih žitarica, također s  povrćem. Od stola nikad ne ustajemo gladni, naprotiv. Moj  jedini  nevegetarijanski ‘porok’  je kozji sir kojeg se jednostavno ne mogu odreći.

Može li vegetarijanstvo biti korisno za mlade? Prof. dr. Kolaček kaže kako vegetarijanstvo koje uključuje mlijeko i jaja prehrambeno može biti zadovoljavajuće. Naime, vegetarijanski stil života podrazumijeva i zdrave životne navike, a to znači odricanje od pušenja i alkohola. Opasno je kad se provodi bez stručnog nadzora, kad se namirnice ne kombiniraju na primjeren način. Može se usporiti rast, poremetiti mineralizacija kostiju i  nastati anemija. Pokazala je to i studija objavljena u časopisu Nutrition Research prema kojoj su vegetarijanke imale manjak cijelog niza važnih  tvari u odnosu na nevegetarijanke. Nutricionistica Suzana Tomašević iz savjetovališta Nutrivita smatra da veganska prehrana ne osigurava dovoljno minerala i vitamina. - Prije odluke o drastičnoj promjeni prehrane najbolje je konzultirati nutricionista. I stručnjacima je teško izbalansirati namirnice, a kamoli laicima. Ne sumnja da roditelji svojoj djeci žele najbolje, pa to čine i kad ih odluče ‘prebaciti’ na vegetarijansku prehranu. Nutricionistkinja upozorava na sve veći broj  internetskih stra-nica koje daju mnogo  kontradiktornih informacija koje mogu izluditi nestručnjae.

Goranka Jureško