Može li neprimjerena prehrana djece biti tretirana kao zlostavljanje? Sudeći po dvanaestodišnjoj djevojčici iz Škotske, koju su roditelji hranili kao veganku - može. Naime, britanski mediji ovih dana izvješćuju da je djevojčica hospitalizirana zbog degenerativnih promjena na kostima, a kralježnica joj izgleda poput one 80-godišnjakinje! Liječnici su podnjeli izvješće policiji i socijalnim radnicima zbog zanemarivnja djeteta i prisiljavanja na dijetnu prehranu.
Djevojčica je bila na strogoj bezmesnoj prehrani koja nije uključivala ni mlijeko, ni mliječne proizvode, ni jaja, a rezultat je jak rahitis i lomovi kostiju zbog ozbiljne osteoporoze. Nedostaje joj vitamina D i kalcija. Slučaj je izazvao veliku pozornost javnosti i stručnjaka za prehranu koji upozoravaju da je veganska prehrana rizična za dječje zdravlje. Igranje s
prehranom u dječjoj dobi, kažu, može imati nesagledive posljedice, a za to su najodgovorniji roditelji. Ako oni ne shvaćaju da dovode u opasnost zdravlje i život vlastitoga djeteta, onda moraju reagirati institucije.
- U svojoj sam praksi nekoliko puta imala priliku vidjeti posljedice vegetarijanske prehrane u sasvim male djece. Na klinici se, primjerice liječilo pothranjeno dijete koje nije navršilo ni godinu dana. Život mu je spasila baka koja ga je dovela u bolnicu jer roditelji očito nisu shvaćali da ugrožavaju vlastito dijete hraneći ga sojinim mlijekom, i to onim za odrasle. Djetetu su nedostajali svi važni nutrijenti i jedva je preživjelo - kaže prof. dr. Sanja Kolaček, predstojnica Klinike za pedijatriju Dječje bolnice u Klaićevoj. Dodaje da Hrvatsko pedijatrijsko društvo smatra da vegetarijanskoj i veganskoj prehrani nije mjesto na dječjem jelovniku. Drugim riječima - sve dok djeca rastu, njihova prehrana mora biti bogata
energijom i nutrijentima.
To je mišljenje i američkoga i europskoga pedijatrijskog društva koji upozoravaju na to da sojini pripravci namijenjeni dojenčadi zapravo nisu poželjni u njihovoj prehrani. Sadržavaju previše fitoestrogena i izofalvona, i to nekoliko tisuća puta više od njihova udjela u, primjerice, majčinu ili kravljem mlijeku.
- Studije su pokazale da tako velike količine fitoestrogena mogu izazvati probleme s plodnošću, a ispituje se i mogućnost lošeg djelovanja soje na spolni razvoj djeteta - kaže prof. dr. Kolaček.
Naglašava da je veganstvo u djece upitno i zato što je moguć nedostatak vitamina D i B12, esencijalnih masnih kiselina, kalcija i željeza. Problem nastaje i ako trudnici, a potom i rodilji, nedostaje vitamina B12 jer ga onda nema ni u njezinu mlijeku pa dijete može imati anemiju i neurološke smetnje.
- U prvih 5 do 6 mjeseci dijete udvostruči tjelesnu težinu i naraste za gotovo 15 centimetara. Njegove su prehrambene potrebe u tom razdoblju najveće. Nedostaci u prehrani u toj dobi najbrže će se odraziti na usporeni rast i obolijevanje od bolesti izazvanih nedostatkom raznih vitamina i minerala - ističe prof. dr. Kolaček.
Poznati vegani:
Martina Navratilova, bivša tenisačica
Bryan Adams, glazbenik
Prince, glazbenik
Liječnica školske medicine dr. Marija Džepina ima veliko iskustvo s mladima i njihovim promjenama jelovnika.
- Imam mladu pacijenticu koja već tri godine nema menstruaciju. Krenula je na vegetarijansku dijetu, drastično smršavjela, čak 20 kilograma, i onda su se pojavili endokrinološki problemi. Napokon je uspjela vratiti težinu, ali s menstruacijom još ima problema. Za sad joj nije pomogla ni hormonalna terapija - kaže dr. Džepina. Upozorava da je utjecaj medija često loš kad se govori o prehrani - samozvani stručnjaci nude spasonosne dijete i namirnice, a zapravo štete zdravlju, posebice mladih koji su podložni eksperimentiranju.
Carl Lewis, atletičar
Dennis Kucinich, američki kongresmen
Heather Mills, bivši model
Ovih je dana i u Hrvatskoj objavljena knjiga o Zmaju Biljoljubu u kojoj se djeci veliča povrće, a meso predstavlja opasnim zmajem Mesoslavom koji “krcka” princeze. Ipak djeci, kao što to preporučuju stručnjaci, treba ponuditi “miroljubivu koegzistenciju” mesa, povrća, voća i mlijeka, a sve ne bi li postali “veliki, zdravi i jaki”. Jer, zbog neravnoteže u prehrani djevojčica s početka naše priče platila je veliku cijenu - uništeno joj je zdravlje.
Dubravka Jurković, viša fizioterapeutkinja, već je 18 godina vegetarijanka i kaže da se osjeća veoma dobro. - Nikad nisam bila bolesna. Točnije, moje zdravlje općenito je odlično. Lani sam, u 43. godini, bez teškoća rodila treće dijete . Dojim ga još uvijek, čak 14
mjeseci od poroda. I suprug i sva trojica sinova su vegetariijanci i imaju mnogo energije i nisu nikad spomenuli da im nedostaje meso. Stariji su sinovi i aktivni sportaši, no nemaju potrebe za mesom. Umjesto mesa poslužujem tofu, a na našem su jelovniku vrlo često i alge, najrazličitije salate i raznovrsne grahorice. Naš tipični jelovnik za ručak sastoji se od juhe s povrćem te prijanih žitarica, također s povrćem. Od stola nikad ne ustajemo gladni, naprotiv. Moj jedini nevegetarijanski ‘porok’ je kozji sir kojeg se jednostavno ne mogu odreći.
Prof. dr. Kolaček kaže kako vegetarijanstvo koje uključuje mlijeko i jaja prehrambeno može biti zadovoljavajuće. Naime, vegetarijanski stil
života podrazumijeva i zdrave životne navike, a to znači odricanje od pušenja i alkohola. Opasno je kad se provodi bez stručnog nadzora, kad se namirnice ne kombiniraju na primjeren način. Može se usporiti rast, poremetiti mineralizacija kostiju i nastati anemija. Pokazala je to i studija objavljena u časopisu Nutrition Research prema kojoj su vegetarijanke imale manjak cijelog niza važnih tvari u odnosu na nevegetarijanke.
Nutricionistica Suzana Tomaševićiz savjetovališta Nutrivita smatra da veganska prehrana ne osigurava dovoljno minerala i vitamina. - Prije odluke o drastičnoj promjeni prehrane najbolje je konzultirati nutricionista. I stručnjacima je teško izbalansirati namirnice, a kamoli laicima. Ne sumnja da roditelji svojoj djeci žele najbolje, pa to čine i kad ih odluče ‘prebaciti’ na vegetarijansku prehranu.
Nutricionistkinja upozorava na sve veći broj internetskih stra-nica koje daju mnogo kontradiktornih informacija koje mogu izluditi nestručnjae.
Goranka Jureško
Djevojčica je bila na strogoj bezmesnoj prehrani koja nije uključivala ni mlijeko, ni mliječne proizvode, ni jaja, a rezultat je jak rahitis i lomovi kostiju zbog ozbiljne osteoporoze. Nedostaje joj vitamina D i kalcija. Slučaj je izazvao veliku pozornost javnosti i stručnjaka za prehranu koji upozoravaju da je veganska prehrana rizična za dječje zdravlje. Igranje s
| Veganstvo u djece upitno je i zato što je moguć nedostatak vitamina D i B12, esencijalnih masnih kiselina, kalcija i željeza. |
- U svojoj sam praksi nekoliko puta imala priliku vidjeti posljedice vegetarijanske prehrane u sasvim male djece. Na klinici se, primjerice liječilo pothranjeno dijete koje nije navršilo ni godinu dana. Život mu je spasila baka koja ga je dovela u bolnicu jer roditelji očito nisu shvaćali da ugrožavaju vlastito dijete hraneći ga sojinim mlijekom, i to onim za odrasle. Djetetu su nedostajali svi važni nutrijenti i jedva je preživjelo - kaže prof. dr. Sanja Kolaček, predstojnica Klinike za pedijatriju Dječje bolnice u Klaićevoj. Dodaje da Hrvatsko pedijatrijsko društvo smatra da vegetarijanskoj i veganskoj prehrani nije mjesto na dječjem jelovniku. Drugim riječima - sve dok djeca rastu, njihova prehrana mora biti bogata
energijom i nutrijentima.
To je mišljenje i američkoga i europskoga pedijatrijskog društva koji upozoravaju na to da sojini pripravci namijenjeni dojenčadi zapravo nisu poželjni u njihovoj prehrani. Sadržavaju previše fitoestrogena i izofalvona, i to nekoliko tisuća puta više od njihova udjela u, primjerice, majčinu ili kravljem mlijeku.
- Studije su pokazale da tako velike količine fitoestrogena mogu izazvati probleme s plodnošću, a ispituje se i mogućnost lošeg djelovanja soje na spolni razvoj djeteta - kaže prof. dr. Kolaček.
Naglašava da je veganstvo u djece upitno i zato što je moguć nedostatak vitamina D i B12, esencijalnih masnih kiselina, kalcija i željeza. Problem nastaje i ako trudnici, a potom i rodilji, nedostaje vitamina B12 jer ga onda nema ni u njezinu mlijeku pa dijete može imati anemiju i neurološke smetnje.
- U prvih 5 do 6 mjeseci dijete udvostruči tjelesnu težinu i naraste za gotovo 15 centimetara. Njegove su prehrambene potrebe u tom razdoblju najveće. Nedostaci u prehrani u toj dobi najbrže će se odraziti na usporeni rast i obolijevanje od bolesti izazvanih nedostatkom raznih vitamina i minerala - ističe prof. dr. Kolaček.
Poznati vegani:
Martina Navratilova, bivša tenisačica
Bryan Adams, glazbenik
Prince, glazbenik
|
 |
 |
Liječnica školske medicine dr. Marija Džepina ima veliko iskustvo s mladima i njihovim promjenama jelovnika.
- Imam mladu pacijenticu koja već tri godine nema menstruaciju. Krenula je na vegetarijansku dijetu, drastično smršavjela, čak 20 kilograma, i onda su se pojavili endokrinološki problemi. Napokon je uspjela vratiti težinu, ali s menstruacijom još ima problema. Za sad joj nije pomogla ni hormonalna terapija - kaže dr. Džepina. Upozorava da je utjecaj medija često loš kad se govori o prehrani - samozvani stručnjaci nude spasonosne dijete i namirnice, a zapravo štete zdravlju, posebice mladih koji su podložni eksperimentiranju.
Carl Lewis, atletičar
Dennis Kucinich, američki kongresmen
Heather Mills, bivši model
 |
|
|
Ovih je dana i u Hrvatskoj objavljena knjiga o Zmaju Biljoljubu u kojoj se djeci veliča povrće, a meso predstavlja opasnim zmajem Mesoslavom koji “krcka” princeze. Ipak djeci, kao što to preporučuju stručnjaci, treba ponuditi “miroljubivu koegzistenciju” mesa, povrća, voća i mlijeka, a sve ne bi li postali “veliki, zdravi i jaki”. Jer, zbog neravnoteže u prehrani djevojčica s početka naše priče platila je veliku cijenu - uništeno joj je zdravlje.
Dubravka Jurković, viša fizioterapeutkinja, već je 18 godina vegetarijanka i kaže da se osjeća veoma dobro. - Nikad nisam bila bolesna. Točnije, moje zdravlje općenito je odlično. Lani sam, u 43. godini, bez teškoća rodila treće dijete . Dojim ga još uvijek, čak 14
mjeseci od poroda. I suprug i sva trojica sinova su vegetariijanci i imaju mnogo energije i nisu nikad spomenuli da im nedostaje meso. Stariji su sinovi i aktivni sportaši, no nemaju potrebe za mesom. Umjesto mesa poslužujem tofu, a na našem su jelovniku vrlo često i alge, najrazličitije salate i raznovrsne grahorice. Naš tipični jelovnik za ručak sastoji se od juhe s povrćem te prijanih žitarica, također s povrćem. Od stola nikad ne ustajemo gladni, naprotiv. Moj jedini nevegetarijanski ‘porok’ je kozji sir kojeg se jednostavno ne mogu odreći.
|
'Ne jedemo ništa što ima mamu i tatu'
|
Prof. dr. Kolaček kaže kako vegetarijanstvo koje uključuje mlijeko i jaja prehrambeno može biti zadovoljavajuće. Naime, vegetarijanski stil
života podrazumijeva i zdrave životne navike, a to znači odricanje od pušenja i alkohola. Opasno je kad se provodi bez stručnog nadzora, kad se namirnice ne kombiniraju na primjeren način. Može se usporiti rast, poremetiti mineralizacija kostiju i nastati anemija. Pokazala je to i studija objavljena u časopisu Nutrition Research prema kojoj su vegetarijanke imale manjak cijelog niza važnih tvari u odnosu na nevegetarijanke.
Nutricionistica Suzana Tomaševićiz savjetovališta Nutrivita smatra da veganska prehrana ne osigurava dovoljno minerala i vitamina. - Prije odluke o drastičnoj promjeni prehrane najbolje je konzultirati nutricionista. I stručnjacima je teško izbalansirati namirnice, a kamoli laicima. Ne sumnja da roditelji svojoj djeci žele najbolje, pa to čine i kad ih odluče ‘prebaciti’ na vegetarijansku prehranu.
Nutricionistkinja upozorava na sve veći broj internetskih stra-nica koje daju mnogo kontradiktornih informacija koje mogu izluditi nestručnjae.
|
Može li vegetarijanstvo biti korisno za mlade?
|
Goranka Jureško