Trebat će vam:
| 1 kg integralnog brašna 1 svježi kvasac 2 dcl toplog mlijeka sol ulje 4 dcl vode 250 g ricotte sol i papar |
Priprema:
U toplom mlijeku razmutite kvasac. Pustite da se diže nekih pola sata. U brašno dodajte sol, ulje i kvasac. S vodom zamijesite mekano tijesto. Ostavite da se diže na toplome još sat vremena. Tijesto podijelite u pet kugli iste veličine, razvaljajte ih i izrežite na četiri trokuta. Pomiješajte ricottu sa soli i paprom. Nadjenite trokute i zarolajte kiflice. Premažite žumanjkom i pecite na 180 stupnjeva 25 minuta. Poslužite uz par žlica ajvara.
