Hrvatska kuhinja

Zagorska juha

More Photos like this here...
Getty Images/iStockphoto

Uz ajngemahtec i zlevku, zagorska juha je jedno od najpoznatijih zagorskih specijaliteta. Zapravo, kada govorimo o zagorskoj kuhinji, ne znamo koja jela nam se više sviđaju: purica z mlincima, štrukli, jela od riba, specijaliteti s gljivama...

Bitno je kuhati ju na laganoj vatri, bez poklopca kako ne bi bila jako mutna. Također, nikako nemojte zaobići slaninu, pogotovo domaću, ako vam je pri ruci. Bacite se na pripremu ove domaće hrane za utjehu!

Trebat će vam:

50 g kuhane šunke narezane na kockice
50 g slanine narezane na kockice
pola pakiranja šampinjona
1 glavica luka
pola pakiranja Ledo mješavine povrća za juhu
4 žlice Ledo sataraša
1 žlica brašna
1 dl kiselog vrhnja
peršinov list
4 žlice ulja
sol
papar

 

More Photos like this here...
Getty Images/iStockphoto
 

Priprema:

Na ulju propirjati nasjeckani luk, dodati šunku i slaninu i povrće i sve pirjati 10-ak minuta. Preliti vrućom vodom i kuhati dok svi sastojci ne omekšaju. Ugustiti s brašnom razmućenim u malo hladne vode. Pred kraj kuhanja posuti peršinovim listom i kiselim vrhnjem po želji.

Izdvajamo

Iz drugih medija