Neku je hranu jednostavno zabavno jesti, a lubenica je definitivno jedna od njih. Kao da viče: “Ljeto!” Obično se smatra da je osvježavajuća, puna vode i slatka, ali jeste li se kad zapitali o njenoj nutritivnoj vrijednosti?
Puna je nutrijenata, hidratizira vam tijelo i ne sadržava masnoće. Što još možete poželjeti?
Lubenice su izvrstan izvor vitamina:
- vitamina A koji pomaže pri očuvanju zdravlja očiju i koji je izvrstan antioksidans
- vitamina C koji čuva vaš imunitet, pomaže zacjeljivanju rana i sprječava oštećenje stanica
- vitamina B6 koji potpomaže funkcije mozga i pomaže pri pretvaranju proteina u energiju.
Obično se govori da su rajčice izvrstan izvor likopena, snažnog antioksidansa koji sprječava bolesti srca i nekoliko vrsta raka – naročito raka prostate. No u njenoj relativno kratkoj sezoni valja iskoristiti lubenicu jer ima najvišu koncentraciju likopena od svog voća i povrća.
Ako vaša djeca nisu baš luda za blitvom i špinatom koji su izvrstan izvor kalija, ponudite im krišku lubenice: ona je također odličan izvor kalija koji potpomaže mišićne i moždane funkcije. Također pomaže pri održavanju ravnoteže elektrolita i kiselina i lužina u tijelu te smanjuje rizik obolijevanja od visokog krvnog tlaka.
Jesmo li vas uvjerili? Nadamo se da jesmo, a ako niste baš uvijek raspoloženi isključivo za krišku lubenice, donosimo vam i dva prijedloga:
