%20malo%202%20(1).jpg)
Foto: Suzan Gabrijan
Slovenski restoran smješten u Kobirdu na talijanskoj granici, koji trenutno stoji na broju 38 na svjetskoj listi 50 najboljih restorana, pojavit će se u Madridu ovog mjeseca, kao dio projekta In Residence. In Residence je godišnji događaj koji organizira kulinarska savjetodavna agencija Mateo&Co, a koja u Madrid dovodi poznate domaće i međunarodne chefove te nudi izvanredno pop-up iskustvo.
Chefica Ana Roš, proglašena najboljom na svijetu za 2017. godinu, preselit će cijeli tim i opremu restorana u hotel u glavnom gradu Španjolske, gdje će nuditi istu uslugu kao i u Hiši Franko, od utorka do subote.
Oslanjajući se na istu filozofiju hrane po kojoj je postala toliko poznata, poslužit će jela inspirirana prirodom i malim proizvođačima iz svoje zemlje.
U projektu sudjeluju i Mauro Colagreco iz Mirazura, Grant Achatz iz Alinee, Nacho Manzano iz Casa Marciala te kolumbijski chefovi/restorani. Ulaznice možete kupiti OVDJE!