CRAFT LAGERI NA LJETNOJ KUŠNJI

JESU LI CRAFTERI ZANEMARILI LAGER? Tri dame strogih pivskih kriterija su prikupile 14 boca ovog piva i testirale njihovu kvalitetu!

    AUTOR:
    • Matea Grbac

  • OBJAVLJENO:
  • 08.08.2019. u 09:23

Marko Miščević / HANZA MEDIA

Craft revolucija donijela nam je mnogo dobrih piva, a scena je raznovrsnija nego ikad. Svaki lokal koji drži do sebe nudi barem poneku etiketu majstorskih piva, ipa-e, apa-e, stoutove, portere i druge hmeljne bombe. Ali, gdje je nestao dobar stari svijetli lager, hladno, osvježavajuće pivo kakvo smo ljeti najviše voljeli? Na sreću, pokazalo se da ga crafteri ipak nisu zanemarili - u samo dva odlaska u bolje opskrbljene trgovine prikupili smo ih čak 14...

Svijetli lager, osvježavajući i lagan, kao stvoren za ove vruće ljetne dane. Iako smo mi prije svega lager nacija, čini se kako je ova vrsta piva postala pravi sinonim za ono industrijsko. Iz tog su ga razloga tvorci i ljubitelji craft scene dugo izbjegavali i svoju ponudu u najvećoj mjeri obogatili aleovima, koji ipak nisu za svakoga. No, čini se kako je i ta predrasuda pomalo nestala te se na našem craft tržištu počeo javljati sve veći broj lagera. Da ne bi bilo zabune, lager nije industrijsko pivo, nego pripada jednom od tri osnovna pivska stila (lager, ale i lambic, prema The Beer Academyju), dok su pilsner, helles, märzen i bock podstilovi unutar osnovne grupe lagera. Osnovna je razlika između aleova i lagera u fermentaciji gdje su lageri piva donje, a aleovi gornje fermentacije. Preciznije, lager fermentira na nižim temperaturama, a ale na višim. Kod podstilova unutar grupe lagera također postoje neke razlike, no one se kod prosječnog pivopije manifestiraju samo kao gorče ili slađe pivo. Upravo zbog sve veće popularnosti, ali i nesnosnih vrućima, tri dame iz naše redakcije bez velike sommelierske stručnosti odlučile su testirati 14 hrvatskih craft lagera i otkriti koji je najbolji.

ZMAJSKA PIVOVARA - PILS

Stil: Pilsner

ABV:4,8%; IBU:38

Marko Miščević / HANZA MEDIA
 

Zmajski Pils napravljen je prvim craft sladovima proizvedenima u Hrvatskoj. Lijepe je zlatnožute boje koju prate biljne i cvjetne arome. Za nas (žiri) pomalo netipična okusa i za naša nepca možda ipak malo pregorak.

PIVOVARA MEĐIMURSKI LEPI DEČKI - ČAKOVEČKO

Stil: Pilsner

ABV: 4,4%; IBU: 21

Marko Miščević / HANZA MEDIA
 

Među novijim pivama Lepih Dečki. Uz zanimljivu etiketu koju krasi crni zmaj, ovo pivo zamućene je zlatno-žute boje, mekog i blagog tijela uz voćne note. Po našem sudu, prilično pitko, s malom dozom gorčine na kraju.

GOLFER

Stil: Češki lager

ABV: 4,8%; IBU: 25

Marko Miščević / HANZA MEDIA
 

Svijetlo lager pivo u češkom stilu puni se i proizvodi u Daruvarskoj pivovari. Karakteriziraju ga lagano tijelo i srednje jaka gorčina. Pomalo tamnije žute boje od klasičnih lagera, dobro bi se složilo uz neko meso ili tvrde sireve.

Najbliže naučenom okusu.

BUJSKA PIVOVARA - SAN SERVOLO SVIJETLO

Stil: Lager

ABV: 5,1%; IBU: nepoznat

Marko Miščević / HANZA MEDIA
 

Upakiran u elegantnu ambalažu s profinjenom etiketom, ovaj istarski lager podsjetio nas je na posve “stabilnog muškarca”. Da ne bi bilo zabune, nije to nikakva uvreda, ali nama ga je tako bilo najlakše opisati. Mutno zlatne boje, laganog voćnog okusa i blage gorčine, ovo pivo također je dobra zamjena za one industrijske.

Najslađi od svih.

DEČKI IZ PILANE - LAGER

Stil: Pale Lager

ABV: 4,8%; IBU: nepoznat

Marko Miščević / HANZA MEDIA
 

Još jedno pivo koje dolazi iz Daruvarske pivovare. Isto kao i Fulir, odlična je zamjena za industrijska piva. Uz svoju svijetlo žutu boju, okusom posebno ne odskače od onoga na što smo naučili.

Kao stabilni muškarac.

PIVIONICA PIVOVARA - FULIR SVIJETLI

Stil: Helles lager

ABV: 5,0%; IBU: 24

Marko Miščević / HANZA MEDIA
 

Svijetli Fulir pripada skupini bavarskog helles stila, a okusom je najbliži onome čemu smo navikli. Svijetlo zlatne boje i cvjetne note uz bijelu pjenu koja brzo nestane. Izrazito pitko, srednjeg tijela i laganog gorkastog okusa.

5th ELEMENT - BONER

Stil: Bohemian pilsner

ABV:4,2%; IBU: 35

Marko Miščević / HANZA MEDIA
 

Lager s češkim štihom i slovenskim hmeljem još je jedan kandidat za vruće ljetne dane. Mutnije zlatne boje, citrusnog i voćnog okusa te blage gorčine. Jako pitko, lagano i osvježavajuće pivo bez preagresivnih okusa.

Kao dobar stari znanac.

PIVOVARA MEĐIMURSKI LEPI DEČKI - TRI MRTVACA

Stil: Pilsner

ABV: 4,5%; IBU: 22

Marko Miščević / HANZA MEDIA
 

Tria de los Muertos, što u prijevodu znači “tri mrtvaca”, još je jedna u nizu lager piva iz međimurske pivovare Lepi Dečki. Svijetlo narančaste boje, izraženijeg mirisa, slatkog i, prema našem mišljenju, medenastog okusa, može se svrstati u društvo slatkih lagera.

Savršeno paše uz deserte.

MBC PIVOVARA SLAWONER

Stil: Bavarski pilsner

ABV:4,5%; IBU: 25

Marko Miščević / HANZA MEDIA
 

Bistro pivo zlatno-žute boje, blago voćnog mirisa, nešto mekšeg okusa i ugodne svježine. Ovaj lager u bavarskom stilu, prema našem ženskom sudu, super bi pasao uz čokoladne deserte.

Družina za plažu.

CRAFTERS GLIDER

Stil: Češki pilsner

ABV: 5,0%; IBU: nepoznat

Marko Miščević / HANZA MEDIA
 

Karamelastog i izrazito slatkog okusa, odličan za lagano pijuckanje i guštanje u večernjim satima. Ovaj pilsner u češkom stilu bistre je zlatne boje, uz nešto jaču pjenu od ostalih i punijeg tijela.

BALTAZAR

Stil: Hoppy lager

ABV: 5,6%; IBU: 45

Marko Miščević / HANZA MEDIA
 

Prema našem mišljenju, okusom najbogatiji lager koji pomalo podsjeća na ale. Ovaj dinamitni hoppy, odnosno ohmeljeni lager u 0,33 boci, bogate je arome, punog mirisa i okusa mandarine. Za razliku od svojih kolega, nešto je mutnije boje koja pomalo podsjeća na medovinu, dok mu je pjena malo gušća i deblja. Gorčine je taman tolike koliko mu treba, a bio bi odlično društvo u svježijim večernjim satima.

ZLATNI MEDO

Stil: Pilsner

ABV: 4,4%; IBU: 22

Marko Miščević / HANZA MEDIA
 

Ovaj stari klasik prokušani je adut naše najdugovječnije obiteljske pivovare Medvedgrad. Tamnije zlatno-žute boje, vrlo bistro, sa solidnom pjenom. Kremastog je okusa koji prate cvjetna i biljna aroma te sladnost. Odlično paše uz dobar zalogaj s roštilja.

Ne bi ga se posramili ni aleovi!

THE GARDEN BREWERY PIVOVARA PILSNER

Stil: Njemački pilsner

ABV: 4,5%; IBU:27

Marko Miščević / HANZA MEDIA
 

Čist, svjež i klasičan, tradicionalni njemački pilsner savršen za more i plažu. Bez velike gorčine, biljne arome, bistre svijetle zlatne boje s bijelom pjenom koja brzo nestane. Vrlo pitko pivo koje se dobro slaže s ljetnim vrućinama.

PIVOVARA MEĐIMURSKI LEPI DEČKI - MEĐIMURSKO PIVO

Stil: Pale lager

ABV:4,8%; IBU:24

Marko Miščević / HANZA MEDIA
 

S obzirom na to da piva nismo testirali samo iz zabave nego i s namjerom da odaberemo favorita, imale smo pomalo težak zadatak. Ali u konačnici, nakon 14 piva, prema našem sudu titulu pobjednika odnijelo je prvo pivo Lepih Dečki, Međimursko. Krase ga slatko-gorka aroma, svježi miris i svijetla žuta boja. Lagano se pije i ne bi dosadilo nakon nekoliko rundi.

Izdvajamo

Iz drugih medija