U samom centru Zagreba, u Petrinjskoj 47, svoja vrata nedavno je otvorila La Turka, specijalizirani dućan s vitrinama punim baklava, rahat lokuma i raznih prženih i kandiranih orašida. U ovom dućanu baklava se kupuje na vagu, kao i rahat lokum, a pravi je izazov odoljeti da ne natrpate kutiju u želji da probate što više okusa.
Osim velike vitrine, u prostoru su i tri stola, pa možete sjesti i baklavu pojesti na licu mjesta, uz mirisni turski čaj koji će vam stići na stol.
- Ovo je turski crni čaj s naših plantaža pokraj Crnog mora, a tradicionalno ga pijemo tijekom cijelog dana, pa smo ga željeli ponuditi i u našem dućanu - objasnio nam je Tayfun Azakli, direktor tvrtke La Turka, koji je podrijetlom iz Turske, ali je hrvatski zet te živi već nekoliko godina u Zagrebu.
Svi kojima nije do čaja mogu se počastiti i pravom turskom kavom pripremljenom u užarenom pijesku, u dućanu će uskoro moći kupiti i ukrašene džezve za njezinu kućnu pripremu, a doma mogu ponijeti i kavu najpoznatije turske pržionice Kurukahveci Mehmet Efendi zbog koje cijela istanbulske Tržnica začina miriše po svježoj kavi.
La Turka je pobudila veliko zanimanje ljubitelja tradicionalnih turskih i bosanskih specijaliteta, pa je već sad u dućanu neprestano gužva, a prostor je jednostavno uređen jer su ionako slastice te koje privlače svu pozornost, i to već kroz izlog dućana. Sama La Turka kao tvrtka postoji od 2012. godine, ali dosad se bavila isključivo izvozom baklava iz Hrvatske u druge europske zemlje.
- Svoje baklave radimo u Zagrebu i izvozimo ih za veleprodaju u zemlje poput Austrije, Slovenije i Njemačke. Odlučili smo da je vrijeme da otvorimo svoje prvo prodajno mjesto, i to baš u Zagrebu, a već smo prvi dan potrošili 30 kilograma baklave. Svakodnevno ih radimo svježe, a kako inače proizvodimo oko 30 različitih vrsta, svaki dan mijenjamo ponudu u dućanu - istaknuo je.
Rahat lokum uvoze iz Turske, odakle im stižu i pistacije, osnovna namirnica za pripremu tradicionalne turske baklave, koja je za sada i najprodavanija poslastica.
S otvorenjem dućana svi kojima padne šećer i zažele se tankih listova ispunjenih ukusnim nadjevom i prelivenih slatkim sirupom mogu navratiti u Petrinjsku po svoju dozu turske sreće.
