Nakon što su vlasnici zagrebačkog Baltazara na Novoj Vesi jedan njegov dio pretvorili u Hanami, prvi hrvatski restoran u kojem poslužuju jela koja predstavljaju fuziju japanske i peruanske kuhinje, u tradicionalnom okruženju poznatog restorana spremni su za novi odmak od ustaljenog. Naime, upravo Baltazar prvi u Hrvatskoj donosi Le Petit Chef koncept, audiovizualni doživljaj koji potpisuje belgijska tvrtka Skullmapping.
Le Petit Chef, kako mu samo ime da naslutiti, francuski je chef visok tek 58 milimetara, a predstavlja se kao najmanji chef na svijetu. Ovaj koncept već se raširio po svijetu pa tako u njegovim majstorijama mogu uživati gosti u Kini, Dubaiju, Rusiji, Japanu, Francuskoj ili pak Španjolskoj. Le Petit Chef temelji se na popularnoj tehnologiji 3D mappinga koju smo u Zagrebu dosad imali priliku gledati samo na zgradama kao dio brojnih uličnih festivala. U Baltazaru su odlučili iskoristiti spomenutu tehnologiju kako bi stvorili dojmljivo iskustvo blagovanja pa su stoga odvojili jedan stol za šestero za kojim gosti mogu uživati u ručku ili večeri u tri slijeda. Svakom slijedu prethodi duhovita animacija koja pokazuje kako nastaje jelo koje će potom biti posluženo. Zahvaljujući projektoru dobit ćete dojam da vam šarmantni čovječuljak hoda po tanjuru dok priprema jelo samo za vas. Nakon što on "skuha" jelo koje čekate, iz kuhinje stiže ono pravo.
Htjeli smo nadopuniti svoju ponudu s nečim novim, a ovo je trend koji oduševljava ljude diljem svijeta. Odlučili smo jedan stol rezervirati za Le Petit Chefa, a cilj nam je privući još turista i obitelji kojima će ovo biti novo iskustvo - objasnio nam je Igor Čimbur, jedan od vlasnika restorana.
Baltazar trenutačno nudi mesni Le Petit Chef menu koji uključuje predjelo, glavno jelo i desert, a ponudu će uskoro proširiti i s ribljom varijantom. Le Petit Chef zasad u Baltazaru priprema rižoto inspiriran Orijentom, grilla meso i radi sladoled u snježnom krajoliku te pritom zabavlja goste svih uzrasta.