ŠTO JEDEMO U SRPNJU

Od krastavaca i rajčica do borovnica i malina, imamo 25 provjerenih recepata za brza ljetna jela

 Berislava Picek/Cropix/Neja Markicevic/cropix/
Zakoračili smo u srpanj što znači da su pred nama šareni tanjuri prepuni svježih sezonskih plodova

Pronaći inspiraciju za ručak ljeti, složit ćete se s nama, nekako postaje sve lakše, a tome svakako uvelike doprinosi i činjenica da svježeg, domaćeg voća i povrća ima u izobilju. U srpnju tako uživamo u jelima s osvježavajućim krastavcima, crvene se i prve rajčice koje zatim ubacujemo u hladne juhe i od kojih radimo omiljenu šalšu, tu je i punjena paprika na čak nekoliko načina te nezaobilazne tikvice od kojih radimo najrazličitija slasna čuda.

image
Marko Miscevic/Cropix

Kada je pak u pitanju voće, u srpnju posebno volimo uživati u slasticama s marelicama i breskvama, a apsolutni favorit je i bobičasto voće kojim se sladimo svakodnevno. Od borovnica radimo sočne biskvit kolače, breskve ubacujemo u brzi drobljenac, a od nježnih malina pak nastaju torte i omiljene nam slastice koje se ne peku.

Kako bismo vam olakšali pripremu ručka, večere i deserata u srpnju, u nastavku donosimo čak 25 ideja za jela sa sezonskim namirnicama.

image
Neja Markicevic/Cropix

KRASTAVCI

Ljeto je teško zamisliti bez dobre salate od krastavaca, posebice ako je u pitanju kremasta varijanta s vrhnjem ili grčkim jogurtom, poslužena uz roštilj ili kakav dobar, brzinski ljetni složenac. No, osim u salatama, obožavamo ih i u hladnim sezonskim juhama, kao dodatak omiljenom tzatziki umaku, a dio obavezno spremamo za kiseljenje pa ubacujemo u sendviče i poslužujemo uz domaće paštete.

HLADNA JUHA OD KRASTAVACA

image
Berislava Picek/Cropix

KREMASTA SALATA OD KRASTAVACA

image
Berislava Picek/Cropix/

UKISELJENI KRASTAVCI

image
Berislava Picek/Cropix

RAJČICA

Miris one prave domaće rajčice za nas označava miris ljeta pa tako jedva čekamo prve crvene plodove koje zatim ubacujemo u čitav niz slasnih jela. Šalša iz pećnice nezaobilazno je jelo na našem ljetnom meniju, a kada nam se previše vremena ne da provoditi u kuhinji, rajčicu ubacujemo u blender i radimo osvježavajuću hladnu španjolsku juhu. Za brzinski ručak ili večeru dobra ideja bit će i punjene rajčice, ali i peciva s mozzarellom. Na kraju, želite li spremiti one najslađe plodove i za ostatak godine, osim sušenja, svakako razmislite i o pripremi pekmeza od rajčica.

ŠALŠA IZ PEĆNICE

image
Berislava Picek/Cropix

GAZPACHO

image
Berislava Picek/Cropix

PECIVA S MOZZARELLOM I RAJČICOM

image
Marko Miscevic/Cropix

PUNJENE RAJČICE

image
Marko Miscevic/Cropix

PEKMEZ OD RAJČICA

image
Berislava Picek/Cropix

PAPRIKA

Kada pomislimo na paprike, misli nam instantno bježe u bakinu kuhinju i njezinu varijantu debeljuškastih punjenih plodova. Iako ih volimo u salatama i pečene, ljeto ne možemo zamisliti upravo bez tih, slasnih i bogatih punjenih plodova pa smo zato ovom prilikom pripremili čak tri recepta za različita punjenja. Za svakog ponešto!

PAPRIKE PUNJENE KRUMPIROM

image
Marko Miscevic/Cropix

PAPRIKE PUNJENE TUNOM

image
Nikolina Vukovic Stipanicev/Cropix

KLASIČNE PUNJENE PAPRIKE

image
Marko Miscevic/Cropix

TIKVICE

Nezaobilazne tikvice također su obavezan dio svakog ljetnog menija. Ubacujemo ih u variva, punimo, pirjamo, miksamo i pretvaramo u rezance, a ovih dana posebno nas vesele u bogatoj krem juhi, kao zamjena za pizza tijesto te u kombinaciji s ribom. Također, ne smijemo zaboraviti niti cvjetove tikvica koje je najbolje ubaciti u hrskavu tempuru pa ih poslužiti uz kakav jednostavan umak na bazi jogurta.

KREM JUHA OD TIKVICA I GRAŠKA

image
Berislava Picek/Cropix

MINI PIZZE OD TIKVICA

image
Berislava Picek/Cropix

CVJETOVI TIKVICA U TEMPURI

image
Marko Miscevic/Cropix

Losos s tikvicama

image
Berislava Picek/Cropix

MARELICE I BRESKVE

Kada je pak u pitanju ljetno voće, osim slatkih bobica, posebno nas vesele marelice i breskve. Pakiramo ih u štrudle i pite, radimo brze drobljence, a posebno su nam dragi jednostavni recepti bez pečenja.

PRHKA PITA OD MARELICA

image
Marko Miscevic/Cropix

KOLAČ OD BRESAKA I MALINA KOJI SE NE PEČE

image
Berislava Picek/Cropix

DROBLJENAC S BRESKVAMA I DOMAĆIM SLADOLEDOM OD MALINA

image
Berislava Picek/Cropix/

BOROVNICE

Slatkim borovnicama, priznat ćete, zbilja je teško odoljeti. Upravo zato što ih obožavamo svježe, ne volimo ih previše maskirati pa ih, kada se zaželimo ljetnih slastica, najradije ubacujemo u brze biskvit kolače. Osim toga, nezaobilazan je i dobar cheesecake, a ovog ljeta favorit nam je i više nego zanimljiv kolač od palente.

BISKVIT KOLAČ S BJELANJCIMA I BOROVNICAMA

image
Berislava Picek/Cropix

SOČAN KOLAČ OD LIMUNA I BOROVNICA

image
Neja Markičević/Cropix/

CHEESECAKE S BOROVNICAMA

image
Berislava Picek/Cropix/

KOLAČ OD PALENTE I BOROVNICA

image
Neja Markicevic/Cropix

MALINE

Na kraju, u nježnim malinama uživamo već neko vrijeme pa smo tako do sada već usavršili pripremu tri sjajna recepta. Mini kuglofe obavezno poslužujemo uz čokoladnu kremu, tortu najviše volimo dobro ohlađenu, a u slučaju da nam vrijeme ne dopušta dugotrajnu pripremu, okrećemo se brzim i jednostavnim varijantama poput one koja uključuje tek tortilje, banane i maline.

LJETNI KUGLOF S MALINAMA

image
Berislava Picek/Cropix

ČOKOLADNA TORTA S MALINAMA

image
Marko Miscevic/Cropix

SLATKE TORTILJE S BANANAMA I MALINAMA

image
Berislava Picek/Cropix/

Želite li dopuniti temu ili prijaviti pogrešku u tekstu?
Linker
28. listopad 2021 19:21