Sastojci:
| 2 para dimljenih kobasica 2 konzerve pelata 1 luk 2-3 češnja češnjaka lovorov list, timijan, peršinov list ljuta papričica malo mesnate slanine sol, papar maslinovo ulje |
Priprema:
Od navedenih sastojaka načiniti umak: prvo izdinstati luk, pa dodati na sitno nasjeckanu slaninu, kratko popržiti pa pridodati nasjeckane pelate, češnjak i sve začine. Kuhati dok se umak ne zgusne. Posoliti, malo popapriti i dodati malo šećera da se ublaži kiselost pelata. Po želji dodati i ljute papričice. Ako imate gotovi umak od paradajza koji ste skuhali tijekom ljeta, još bolje. Umak ravnomjerno rasporedite u posudu i na njega poslažite kobasice koje će malo uroniti u umak. Pecite na 180 stupnjeva dok kobasice ne budu gotove, oko 20 minuta. Jedite uz domaću pogaču.