Rim, baš poput Zagreba, ima specifičnu kulturu ispijanja kave. Mi volimo sjediti na sunčanoj terasi, upijati zrake sunca i uživati u malom espressu, kavi s toplim ili hladnim mlijekom, produženoj sa šećerom... Otprilike isto vrijedi i za Talijane. U Rimu se cijene kave kreću između jednog i jednog i pol eura. Nedavno je Rimska udruga barova (udruga koja djeluje kao potpora više od 7 tisuća kafića u glavnom talijanskom gradu) najavila kako će predložiti barovima i kafićima da podignu cijene kave kako bi mogli podnijeti porast cijena najma, režija te prikupljeni višak novca uložiti u dodatne usluge, poput Wi-Fi veze.
Predviđa se da će cijena kave po šalici porasti za oko 10 do 20 centi. Zasad je Rim bio jedan od talijanskih gradova u kojemu ste mogli popiti najjeftiniju šalicu kave. Čini se da je najava otvaranja Starbucksa u Milanu ovog ljeta i Rimu sljedećeg ljeta ipak učinila svoje. Ipak, Rim i dalje ostaje jedan od ''glavnih gradova kave'' gdje se umjetnost pripreme dobre kave zaista uzima za ozbiljno!