DRESSING, UMAK, MARINADE...

SENF: Sedam načina kako ga iskoristiti u kuhanju!

Mustard in a glass jar and seeds black and yellow mustard on an old wooden table in rustic style, selective focus
Getty Images/iStockphoto

Mislite da je senf samo za sendviče? Prevarili ste se!

Senf ima svoj karakterističan i prepoznatljiv okus, a malo nas ga ne voli. Za vas smo pronašli par načina kako da iskoristite senf u kuhanju.

Dressing za salatu

Nakon maslinova ulja i octa (ili limuna), senf je sljedeća najbolja stvar koju možete stvaiti na salatu. Gustoća senfa povezuje ulje i ocat, a dodatna ljutina je odlična ako pripremate malo gorče salate poput endivije. Mi smo ga stavili u našu omiljenu salatu od krumpira!

Berislava Picek / Hanza Media
 

Za malo drugačiju majonezu

Majoneza i senf su najbolji prijatelji. Sve što trebate jest dvije žlice senfa umiješati u domaću majonezu!

Homemade DIY natural vegan mayonnaise made of cauliflower
Getty Images/iStockphoto
 

U gulašima

U hladnim noćima je malo toga bolje od toplog gulaša. Problem je što gulaš često može biti dosadan i uobičajen. Ali ako mu dodate žlicu senfa, dosadno se pretvara u uzbudljivo! Umiješajte ga u ukusan janjeći gulaš.

beef bourguignon meat stew with carrots and thyme
Getty Images/iStockphoto
 

Marinada

Svima je poznati da senf omekšava meso i daje mu svoju specifičnu aromu. Ako vam je dosadilo koristiti klasične marinade, sljedeći put kad budete pripremali meso na roštilju ili pećnici marinirajte ga u marinadi od senfa, bijelog vina, majčine dušice i češnjaka!

Baked chicken in white wine in the pan. On rustic wooden background, top view
Getty Images/iStockphoto
 

U umacima

Ovo vrijedi za bilo koji umak, ali posebno za umak od pečenja. Deglazirajte protvan u kojemu ste pekli meso s malo vina i umiješajte žlicu ili dvije senfa, vratite ponovno na vatru i pričekajte da se umak zgusne. Više ga nikada nećete raditi na stari način!

Mustard sauce in a white sauce dish with a teaspoon in
Getty Images/iStockphoto
 

Za glaziranje

Na primjer, za glaziranje mrkvi. Uobičajenoj smjesi za glaziranje jednostavno dodajte senf, nećete požaliti!

Oven baked baby carrots with thyme, in black plate over slate.
Getty Images/iStockphoto
 

Za hrskavu koricu

Sve što trebate napraviti jest krušne mrvice pomiješati sa žličicom senfa. Poigrajte se još i sa začinima i dobit ćete najukusniju hrskavu koricu ikad!

Baked salmon with lemon grain crust and fresh vegetable salad with peas, spinach, radishes and cherry tomatoes. Delicious healthy dinner
Getty Images/iStockphoto
 

Isprobajte recepte u nastavku!

Piletina u senfu sa zapečenim kremastim krumpirom

Svinjski kotleti u umaku od senfa

Burgeri s kozicama i umakom od senfa

Teleći odresci u umaku od vina i senfa

Izdvajamo

Iz drugih medija