Piece of cake! otprilike opisuje težinu izrade ovih preukusnih kocki. Savršene su za jutarnju kavu i čaj ili nakon lagane večere.
Trebati će vam:
Za podlogu:
- 250 g brašna
- 70 g šećera u prahu
- 30 g gustina
- 180 g maslaca
Za nadjev:
- 4 jaja
- 250 g šećera
- 20 g brašna
- 150 ml limunovog soka
- ribana korica jednog limuna
- 80 ml mlijeka
Fresh baked Meyer lemon bars with powdered sugar
Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup za pečenje obložite masnim papirom. Brašno, šećer u prahu, gustin i maslac umjesite. Formirajte u disk i stavite u hladnjak na 30 minuta. U međuvremenu pripremite nadjev. Izmikasjte jaja sa šećerom pa dodajte brašno, limunov sok i koricu te mijeko. Sada podlogu utisnite u kalup za pečenje i stavite peći 15 minuta. Onda na podlogu ulijte nadjev i vratite natrag u pećnicu na 15 minuta. Dobro ohlađeni kolač narežite na kocke i pospite šećerom u prahu.