Novi restoran José Andrésa i Aitora Zabale zove se Somni, a radi se o prostoru sa samo 10 sjedećih mjesta do kojeg se dolazi prolaskom kroz još jedan njegov restoran, Andrés's Bazaar.
Razlika između Bazaara i Somija je velika. Za razliku od Bazaara, Somni je svjetli prostor, u potpunosti obučen u svijetli hrast i pločice od bijelog mramora te prepun umjetnina slavnog španjolskog umjetnika Okude San Miguela.
''Bazaar je vrlo zaigran i šaren, služe se uglavnom tapasi za druženje s prijateljima, ali Somni (što znači san na katalonskom) ima degustacijski meni od 20 sljedova, koji se priprema pred gostima svaku večer. U restoranu će gostovati i neki od najboljih svjetskih chefova, poput Ferrana Adrie.'' - izjavio je Zabala za portal Tasting Table.
Restoran je otvoren 9. ožujka, a cilj im je biti rasprodani baš svaku večer. Kuhinja je prilično eksperimentalna, a isto vrijedi i za iskustvo koje nude.
Goste se poziva na interakciju sa chefovima dok im oni serviraju hranu. Izvukli smo par fotografija novootvorenog restorana i jela!