SEZONSKE NAMIRNICE

SUPERHRANA ZA MALE SUPERJUNAKE: Recepti koji nas čine zdravima i sretnima!

Zagreb, 28027.
Nastasja Petric napravila je zdrava jela s
Berislava Picek / Hanza Media

Vjerojatno ste se do sad već susreli s pojmom superhrana ili supernamirnica. Iako zaista postoje neke biljke na svijetu koje su izrazito bogate nutrijentima i blagotvornim svojstvima, za mene je pojam superhrane upravo uravnotežena prehrana sa svježim i sezonskim namirnicama.

Piše: Nastasja Chiara Petrić

U današnjem svijetu užurbanog tempa i brze hrane, bogatstvo je svakodnevno jesti svježe pripremljen i topao obrok. Za njega je potrebno otići na tržnicu, u vrt ili u trgovinu, povremeno u nedostatku ideja dobro proučiti neku kuharicu, a ponekad morate pričekati da dijete zaspi kako biste pripremili obrok ili kuhali navečer za sutra. No, iako je za kvalitetan obrok dovoljno puno voća i povrća kombinirano sa žitaricama i nekim oblikom proteina, postoje neke namirnice koje upotpunjuju klasična dnevna jela. Mnogima poznate chia sjemenke dobar su biljni izvor omega 3 masnih kiselina, te su također bogate kalcijem i vlaknima.

Zagreb, 28027.
Nastasja Petric napravila je zdrava jela s
Berislava Picek / CROPIX

Zagreb, 28027.
Nastasja Petric napravila je zdrava jela s
Berislava Picek / CROPIX
 

Njih nije potrebno samljeti kako bi se brže apsorbirale i poboljšale probavu, za razliku od lanenih koje imaju slična svojstva kao i chia. Osim što od njih možete napraviti hranjiv doručak u obliku pudinga sa sezonskim voćem ili orašastim plodovima, sjemenke možete posipati po sendviču ili namazu. Tu je kurkuma snažnog protuupalnog djelovanja, a budući da je topiva u ulju, za optimalnu apsorpciju hranjivih tvari kombiniramo je s masnoćama ili je umiješamo u smoothie. Avokado se pak u našoj se kući redovito jede za doručak na tostu i s jajima, ili kao umak za domaći čips.

Zagreb, 28027.
Nastasja Petric napravila je zdrava jela s
Berislava Picek / Hanza Media
 

Osim što sadrži veliki udio dobrih masti, obiluje i nutrijentima kao što su kalij i folna kiselina. Goji bobice, kao i sve bobičasto voće, sadrže puno vitamina C, te su bogate antioksidansima. Iako ih moja kćer s oduševljenjem jede, važno je da dnevne doze za odraslu osobu, djeci treba prepoloviti ili čak smanjiti na trećinu. Goji dodajte u zobenu kašu ili napravite kakao kuglice čiji vam recept predstavljam u ovome broju.

Bacamo se na kuhanje!

Kakao kuglice s goji bobicama

Zagreb, 28027.
Nastasja Petric napravila je zdrava jela s
Berislava Picek / Hanza Media
 

Tropski chia puding

Zagreb, 28027.
Nastasja Petric napravila je zdrava jela s
Berislava Picek / Hanza Media
 

Salata s dressingom od avokada

Zagreb, 28027.
Nastasja Petric napravila je zdrava jela s
Berislava Picek / Hanza Media
 

Napitak od citrusa i kurkume

Zagreb, 28027.
Nastasja Petric napravila je zdrava jela s
Berislava Picek / Hanza Media
 

Izdvajamo

Iz drugih medija