PROVJERENI VIDEO RECEPT DOBRE HRANE

AKO VAM OSTANE JANJETINE OD USKRSNOG RUČKA: Ovo jelo obvezno morate pripremiti! Bit će ukusnije od pečenke!

Zagreb, 290319.
Uskrsna jela za prilog Koohaca magazina Dobra hrana.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX
Neja Markičević / HANZA MEDIA

Pazite da ne prepunite posudu smjesom od mesa i da vam ostane mjesta za pire!

Pastirska je pita klasično jelo britanske kuhinje i tradicionalno se priprema s mljevenim mesom. Mi smo odlučili pripremiti inačicu ove ukusne i kremaste pite s ostacima janjećeg pečenja. Sigurni smo da vam se nije do kraja pojelo, a ovo je zaista dobar način kako da napravite nešto novo, što će vaša obitelj voljeti čak i više od janjetine s krumpirom!

 

Trebat će vam:

Za meso:

ostaci janjećeg mesa (350 grama ili koliko vam je ostalo)
malo maslinova ulja
1 ljubičasti luk
žličica koncentrata rajčice
žličica majčine dušice
žličica kopra
žličica muškatnog oraščića
3 žlice salse (najbolje domaće, ali u nedostatku može pasata ili pelati)
sol i papar

Za pire:

300 grama krumipra
sol i papar
1 dcl mlijeka
malo muškatnog oraščića
žlica maslaca
150 grama ricotte

Zagreb, 290319.
Uskrsna jela za prilog Koohaca magazina Dobra hrana.
Foto: Neja Markicevic / CROPIX
Neja Markičević / HANZA MEDIA
 

Priprema:

Ostatke janjećeg mesa natrgajte na komadiće. Na maslinovom ulju prepržite ljubičasti luk. Dodajte koncentrat rajčice, žličicu majčine dušice, žličicu kopra i žličicu muškatnog oraščića. Dodajte prethodno pečenu i natrganu janjetinu. Ubacite i tri žlice salse. Krumpir skuhajte i dodajte mu maslac, ricotta sir i sve dobro izgnječite. Ulijte malo mlijeka i ponovite postupak. Začinite muškatnim oraščićem. U protvan stavite nadjev i prekrijte ga pireom od krumpira. Pecite na 200 stupnjeva oko 25 minuta.

Izdvajamo

Iz drugih medija