Za umak:
| 2 konzerve pelata 1 luk 3 češnja češnjaka bosiljak timijan sol maslinovo ulje 300 g njoka parmezan |
Prodinstajte luk na ulju pa dodajte nasjeckanu rajčicu, češnjak i timijan. Kuhajte uz povremeno miješanje dok se umak ne zgusne. Na kraju umiješajte bosiljak, posolite i dodajte malo šećera ako je umak prekiseo. Skuhajte njoke i poslužite s umakom i parmezanom te dodajte još svježih listića bosiljka.