Trebat će vam:
| 90 g brašna 1/2 žličice praška za pecivo prstohvat soli 100 g smeđeg šećera 50 g kristal šećera 1 burbon vanilin šećer 60 g maslaca 1 jaje 60 ml mlijeka |
Za kremu:
| 60 g maslaca 100 g smeđeg šećera 40 ml vrhnja za šlag 120 g šećera u prahu prstohvat soli |
Priprema:
Pomiješajte brašno, prašak i sol. U drugoj posudi tucite smeđi šećer, kristal šećer, vanilin šećer i maslac. Dodajte jaje i mlijeko i tucite dok se ne poveže. Polako umiješajte brašno tako da dobijete glatku smjesu. Izlijte je u kalupe za muffine premazane maslacem ili obložene papirićima za pečenje. Pecite 20 - 25 min na 180°C. Pustite ih da se ohlade prije premazivanja kremom. U međuvremenu otopite maslac pa mu dodajte smeđi šećer i vrhnje za šlag. Miješajte dok se šećer ne rastopi. Posolite i pustite da vri 3 minute, ne više. Ostavite da se hladi 15 min na sobnoj temperaturi. Zatim lagano dodajte šećer u prahu i tucite mikserom dok ne dobijete željenu konzistenciju. Po potrebi još malo posolite. Ohlađene cupcakes premažite kremom.