Hladna juha od mrkve i jabuka s curryjem

Težina pripreme: lagano
Vrijeme pripreme: 15 min
Broj osoba: 2 – 3

Sastojci

  • 2 žličice sunco­kretovog ulja
  • 1 žlica currya
  • 500 g mrkve, nasjeckane
  • velika glavica luka, nasjeckana
  • 1 jabuka, nasjec­kana
  • 750 ml povrtnog temeljca
  • sol, papar
  • jogurt ili malo vrhnja za kuhanje­

Priprema

1. korak
Na zagrijano ulje u velikoj tavi dodati curry i malo popržiti. Umiješati nasjeckanu mrkvu, luk i jabuku pa promiješati dok se curry ne uhvati na sve.

2. korak
Smanjiti vatru, dodati povrtni temeljac i poklopiti. Kuhati lagano petnaestak minuta. Izmiksati u blenderu i začiniti prema željama. Dodati jogurt ili malo vrhnja za kuhanje po željama.

3. korak
Servirati hladno. (za 2-3 porcije)

Izdvajamo