| po osobi dvije žlice humusa stručak svježih šparoga 2 čili papričice 1 tikvica 200 g šampinjona maslinovo ulje sol, papar limunov sok |
Na tanjure rasporediti humus i malo ga poprskati limunovim sokom. Šparoge očistiti, odstraniti drvenasti donji dio i razrezati na veće komade. Tikvice narezati na štapiće, čili papričice na kriške, šampinjone na deblje kriške. Povrće na brzinu ispirjati na maslinovu ulju (mora ostati hrskavo), pa ga vrućeg staviti preko humusa. Prema potrebi još posoliti i popapriti.