| ¾ količine listova peršina ¼ količine listova korijandera 1 limun 2 žlice maslinova ulja šaka pinjola 2 grančice celera tanini pasta (specijalizirane trgovine) |
Nasjeckati peršin i korijander pa ih pomiješati. Umiješati pinjole koje prema želji možete malo tostirati. Posoliti, limunu najprije nasjeckati koricu pa iscijediti sok i pomiješati ga s maslinovim uljem (limun mora biti neprskan). Nasjeckati grančice celera i umiješati u salatu. Preliti tahini pastom i ukrasiti limunovom koricom.