2 crvene paprike
2 velike rajčice
maslinovo ulje
2 čili papričice
4 jaja
glavica luka
3 češnja češnjaka
sol, papar
Sitno nasjeckati papriku. Sitno nasjeckati rajčicu. Nasjeckati luk i češnjak. U dubljoj tavici zagrijati maslinovo ulje pa na njemu prepržiti luk, češnjak i na kraju na ploške narezanu čili papričicu. Dodati nasjeckanu papriku i rajčicu, posoliti, popapriti i pustiti da krčka dok smjesa ne postane prilično gusta, tako da žlicom možete raditi udubine. Upravo u tom trenutku u udubine razbijete po jaje, smanjite vatru i krčkajte dok jaja ne koaguliraju, odnosno dok se ne ispeku/skuhaju. Jelo se poslužuje tako da se većom žlicom grabi jaje s umakom.