SVJEŽA I BLISTAVA

JADRANSKA TUNA: Sashimi od tune na podlozi od guacamole umaka s listićima zlata

Zadar 26092017
TUNA
Foto Mario Kucera
Mario Kučera

Vrijeme je za tunu!

Sashimi je tradicionalno japansko jelo koje se priprema od sirove ribe narezane na tanke ploškice. Najčešće se radi od tune, a služi uz pastu od wasabija. U Foši ga pripremaju na podlozi od guacamole umaka tako da ogule zreli avokado i propasiraju ga uz dodatak soli, papra, limunova soka, češnjaka i ljutih papričica. Potrbušinu tune narežu na 2 cm debljine i slože na prethodno namazani guacamole, a sve ukrase ikrom od divljeg lososa i listića zlata.

Izdvajamo

Iz drugih medija