| 1 pačja prsa 1 kruška 80 g zelenih mahuna 2 badema 5 g bučinih sjemenki 3-4 mlada luka 150 ml bijelog martinija maslinovo ulje malo maslaca balzamični ocat 150 ml bijelog martinija |
Pačja prsa zapecite na tavi s obje strane (samo da se zatvore), a potom ih stavite u pećnicu na 180 stupnjeva i pecite još desetak minuta. Mahune očistite, stavite ih u posudu s malo maslaca i balzamičnog octa te maslinova ulja pa ih glazirajte, odnosno držite na vatri dok tekućina ne ispari, a one postanu mekanije. Krušku ogulite pa je kuhajte u bijelom martiniju. Prsa poslužite uz mahune i razrezanu krušku, a sve pospite sjeckanim bademima i bučinim košticama te tanko narezanim lukom.