Juha od janjetine i koromača

Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 45 min
Broj osoba: 4

Sastojci

  • 1 janjeći but
  • 1/2 janjeće glave
  • 3 lovorova lista
  • 200 g luka, najbolje ljutike
  • 1 dcl mladog maslinova ulja
  • korica i sok jednog domaćeg limuna

Priprema

1. korak
Od kostiju, luka i lovorova lista kuha se temeljac na vrlo laganoj vatri. U procijeđeni temeljac dodaju se kockice janjetine, korica i sok limuna i tanko narezani koromač. Kuhaju se kratko, desetak minuta. Ulje se dodaje kada se juha skine sa štednjaka.

Izdvajamo