Težina pripreme: jako lagano
Vrijeme pripreme: 45 min
Broj osoba: 4
Sastojci
- 1 losos pastrva veičine od kilogram do kilogram i pol
- 250 g zelenih njoka ili zelene tjestenine punjene skutom
- 1 veći luk
- 1 veća mrkva
- 3 lista lovora
Priprema
1. korak
Od glave, kostiju, luka, mrkve i lovora skuha se temeljac. U procijeđenom temeljcu skuha se tjestenina. Istovremeno se komadići mesa ribe preprže na vrućoj tavi vrlo kratko, tako da dijelovi mesa ostanu ružičasti. Meso se uspe u juhu kad se već skine sa štednjaka.