Trebat će vam:
| 300 g brokule 500 g špinata 2 češnja češnjaka 150 g gorgonzole malo slatkog vrhnja 1-2 šnite kruha sol papar maslinovo ulje |
Priprema:
U vodu stavite kuhati brokulu, prvo donji, deblji dio narezan na komade pa kasnije cvjetove. Kad su oni kuhani, dodajte nasjeckani češnjak i na samom kraju špinat. Špinat će brzo uvenuti i kuhajte ga samo minutu jer će u protivnom izgubiti sve vrijedno. Začinite solju i paprom. Juhu izblendajte pa ulijte slatko vrhnje. Poslužite toplo s poprženim kockicama kruha i natrganom gorgonzolom. Pokapajte na kraju maslinovim uljem.