Trebat će vam:
| 1 zrela banana 100 g naribane jabuke 150 g naribane mrkve pola većeg ili 1 manji mango sok jednog limuna 175 ml ulja 175 g muscovado šećera 3 jaja 250 g brašna 1 žličica sode bikarbone |
Priprema:
Miksati šećer i ulje dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte jaja, jedno po jedno, i miksajte, a zatim bananu od koje ste vilicom napravili pire. Smjesi dodajte nasjeckani mango, jabuke, mrkvu i limunov sok. Spojite sve s brašnom i sodom bikarbonom. Izlijte u kalup od 22 cm i pecite na 160 stupnjeva Celzijevih oko 40 minuta. Kolač možete premazati mješavinom kremastog sira kojemu ste dodali štaub šećer te posuti narezani mango po vrhu.