Trebat će vam:
| 3 1/2 šalice brašna 1 žličica praška za pecivo 1 žličica sode bikarbone 1/2 žličice soli 4 žličice cimeta 1 žličica mljevenog đumbira 1/2 žličice mljevenog pimenta 3 jaja sobne temperature 1 šalica meda (2 dl) 1 šalica ulja 2 žlice smeđeg šećera 1 žličica burbon vanilije 1 šalica mlakog čaja, zelenog ili crnog, može i kave 1/2 šalice svježeg soka od naranče 1/4 šalice čokoladnog likera, može i bez |
Zagrijte pećnicu na 170 - 180 stupnjeva. U posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, sol, cimet, đumbir, piment. U sredinu smjese dodati ulje, med, šećer, jaja, vaniliju, čaj ili kavu, narančin sok i liker. Izmiksati na nižoj brzini da se sve spoji. Ova smjesa je dovoljna za dva kalupa za kruh. Kalupe namazati maslacem pa "zalijepiti" papir za pečenje. Rasporediti smjesu i peći 45 do 55 minuta, provjeriti čačkalicom je li pečeno, ako ostane suha, kolač je gotov. Ovaj kolač idealan je uz mlijeko, kakao, čaj ili kavu.