Umutiti tijesto nešto gušće nego za palačinke s time da je bjelanjke najbolje istući pa snijeg dodati na kraju u tijesto, čime se postiže rahlost. Jabukama izdubiti unutrašnjost s košticama, oguliti ih i narezati na ploške. Umakati jabuke u pripremljeno tijesto i peći u ulju. Ocijediti ih na kuhinjskom ubrusu i poslužiti s umakom od šumskog voća; voće se ukuha s malo šećera, vanilin šećera, malo vode ili slatkog vina dok se umak ne zgusne.