Pačji ajngemahtec

Marko Miščević / Hanza Media

Trebat će vam:

1 kg pačjih vratova, krila, hrbata, želudaca
500 g luka
250 g graška
250 g mrkve
1 češnjak

Noklice:

250 g oštrog brašna
vezica peršinova lista
100 g pačjih jetrica
voda

Marko Miščević / Hanza Media
 

Priprema:

Uz stalno miješanje preprži se meso. Dodaje se luk i dalje prži i miješa dok luk ne postane staklast. Potom se dodaju grašak, mrkvica i češnjak te voda. U lagano uskuhalu vodu dodaju se noklice koje se jednostavno umijese u gusto tijesto. Što su noklice sitnije, tim su bolje. Gotove su čim isplivaju.

Izdvajamo

Iz drugih medija